春捲的做法 春天應季美食,春捲 春捲怎麼做
“每年春天,春筍的時期,都是吃春捲的時候。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
春捲的做法步驟
1、包菜切碎。
2、韭菜切碎。
3、豆乾切碎。
4、大蒜切碎。
5、海蠣洗淨備用。
6、肉切碎備用。
7、胡蘿蔔,大頭菜,筍,弄成絲備用。
8、四季豆切碎。
9、鴨蛋先下鍋煎熟再加入豆乾一起煎。
10、煎至豆乾變金黃加入少許鹽巴攪拌一下就可以出鍋備用。
11、鍋內加入適量油,熱鍋加入三層肉翻炒。
12、翻炒至肉變金黃,油被炸出,加入少許醬油。
13、再加入海蠣。
14、繼續翻炒至鍋內水分沒了,油再次被炒出來。
15、加入大蒜翻炒幾下,增加香味。
16、加入胡蘿蔔,筍,大頭菜一起翻炒。
17、翻炒至這樣。
18、依次加入四季豆和韭菜繼續翻炒,另起一個鍋把包菜稍微炒熟。
19、然後加入豆乾鴨蛋,還有包菜也混合進來,加入適量鹽巴,雞精,翻炒。
20、出鍋。
21、可以根據喜好,加入辣醬,或者米飯,或者海苔碎,肉鬆一起包,很好吃哦,小時候每年春天都會吃。
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