家常土豆燒雞腿的做法,家常土豆燒雞腿怎麼做
“家常菜~土豆燒雞腿~鮮鹹嫩糯,雞腿和土豆的香味融合在一起,肉質鮮嫩,土豆軟糯,非常好吃的一道家常菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
家常土豆燒雞腿的做法步驟
1、準備材料。
2、蔥薑蒜切片。
3、土豆切滾刀塊,然後用水洗一下,備用。
4、雞腿斬成小塊。
5、鍋中加冷水放入雞腿,中小火,慢慢就煮出雜質和骨頭中的血水了,三四分鐘吧,水開就可以撈出雞腿,洗淨浮末。帶骨頭的雞腿不可以用熱水焯水呦。
6、熱鍋涼油放入花椒、八角爆出香味。
7、再加入姜、蒜、蔥爆香。
8、加雞腿翻炒幾下,加入料酒、生抽、老抽。
9、然後加適量水,不用沒過食材,至少到三分之二處即可,雞腿比較容易成熟。大火燒開,中小火燉四五分鐘。
10、加入土豆中小火燉七分鐘左右,酥爛即可。按照雞塊和土豆的大小來靈活掌握時間,不可以燉的時間太長,雞肉會被燉老。
11、雞腿土豆燉熟就可以大火收汁,出鍋了。如果加入生抽、老抽後覺得不夠鹹,可以加少許鹽,我是沒加的。
12、鹹鮮軟糯,色澤金黃。
13、配上一碗米飯開吃了。
-
香炒小銀魚的做法,香炒小銀魚怎麼做
“小銀魚又叫丁香魚像餅乾一樣鬆脆,像軟炸蝦一樣蘇嫩既可以做成傳統的爆炒口味,也可以做成孩子喜愛的沙拉小銀魚。總之,小銀魚不管如何烹製,都鮮美可口,只要有小銀魚,家中一個月的菜式都不用發愁!”食材明細主料丁香魚(200克)輔料杏仁(20克)核桃仁(30克)芝麻(2小匙)清水(適量)配...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎麼做
食材明細主料五花肉(500克)輔料彩椒(100克)菠蘿(50克)蛋清(少許)紅薯澱粉(適量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)鹽(少許)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋咕老肉的做法步驟1、五花肉400克,切成條狀小塊,加適量鹽和料酒拌勻,再打入一個蛋清,加適量澱粉漿掛略微厚...
-
陽朔啤酒魚的做法,陽朔啤酒魚怎麼做
食材明細主料鯉魚(適量)輔料姜(適量)蒜片(適量)蔥(適量)青椒(適量)蕃茄(適量)配料八角(適量)花椒(適量)味精(適量)白糖(適量)啤酒(適量)老抽(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陽朔啤酒魚的做法步驟1、鯉魚殺淨,打上直刀花刀,用料酒、蔥、姜鹽醃二十分鐘。2、鍋燒熱,鍋內刷一層油,放魚...
-
榨菜豬血粉的做法,榨菜豬血粉怎麼做
食材明細主料豬血(適量)榨菜(適量)米粉(適量)輔料清水(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜豬血粉的做法步驟1、豬血、米粉(麻菇的,很好吃的,南昌的特產哦)、榨菜。2、水開後了放入米粉,開了後悶個6分鐘。撈出備用。3、另起鍋放入水燒開,放入豬血煮熟,在放入米粉煮一下...