糯米魷魚卷的做法,糯米魷魚卷怎麼做
“想必DHA大家都知道是什麼吧,其實魷魚裡就含有不少DHA呢,我是不相信什麼營養品的,貴還不一定有效果,要我說還是食療來的實在啊,有孩子的常吃些哈可以補腦呢。平時做魷魚都是爆炒呀鐵板燒之類的做法,今天發個原汁原味的蒸魷魚卷,裡面還有蔬菜,很營養呢,經過處理一點都不腥呢。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糯米魷魚卷的做法步驟
1、魷魚要買新鮮的那種,回來去頭就可以了。配料可以根據自家口味來新增,我放了玉米胡蘿蔔和木耳。
2、糯米用溫水泡四個小時,魷魚處理乾淨用料酒泡30分鐘,我用的黃酒,不喜歡料酒的味道。這樣做出來的魷魚一點都不腥。
3、木耳胡蘿蔔切成丁,加些豌豆的話也很好,就是現在很少有賣的了。本來打算把鬚子也切些進來的,臨時給烤了,味道也不錯~
4、糯米泡好後,放入一個大腕裡,在加上其他配料調些鹽,攪拌均勻。鹽少放些啊,魷魚本身有些鹹味的。
5、將調好的餡裝進魷魚裡,不要裝太滿,78分就可以了。蒸鍋坐水,燒開下入魷魚筒大火蒸20分鐘。
6、蒸好的魷魚捲縮小了很多,晾涼後切片就可以吃了。
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