熗拌酸辣白菜絲的做法,熗拌酸辣白菜絲怎麼做
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
熗拌酸辣白菜絲的做法步驟
1、新鮮白菜
2、取梗洗淨,切細絲,加鹽醃製
3、小米粉辣,蒜備用
4、白菜絲擠去鹽水,我還放了些胡蘿蔔絲配色
5、小米辣,蒜切好
6、鍋中放少許油先下些花椒炸香撈出,再下蒜,小米辣煸香
7、此時,注意,把火關了,利用鍋內餘溫,下入白菜絲胡蘿蔔絲
8、放少許生抽,雞精,糖,醋,拌勻即可!
9、成品,酸辣爽口!
10、成品,鮮爽脆嫩!
小竅門
白菜絲儘量切細,容易入味!還有在炸油時也可以放入薑絲,還可去涼!
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