南瓜蒸肉丸的做法,南瓜蒸肉丸怎麼做
“南瓜蒸肉丸,味道鮮美,肉丸鮮香味醇,肉質細嫩,鮮汁流到南瓜裡,南瓜吃起來軟綿綿的,甜糯糯的,又略帶鹹鮮,葷素搭配,簡單,營養又美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜蒸肉丸的做法步驟
1、準備食材
2、肉糜中放入蠔油,鹽,蔥,料酒,白糖同一方向攪拌成粘稠狀,醃製15分種。
3、南瓜去皮,去籽,切較厚的塊。
4、將南瓜塊整齊的放在盤中。
5、取適量的肉糜搓成大小適中的丸子,把肉丸放在南瓜片上。
6、大火蒸20分鐘左右出鍋。
7、把蒸好的湯汁倒在鍋裡,加少許蠔油和水澱粉,勾薄芡。
8、淋在肉丸上,撒上蔥花,放上枸杞作裝飾即可。
小竅門
肉糜同一方向攪拌成粘稠狀,做成的肉丸不易散。
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