發財豬手的做法 發財豬手——年三十家宴上必吃的一道大菜 發財豬手怎麼做
“發財豬手準備好了嗎?“發財就手”,年三十的家宴必吃的一道大菜,吃了豬蹄“撓一撓,寓意著來年可以抓到更多的財富和幸福哦!還兼有滋養補益,美容養顏的功效吶,和我一起做起來吧!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
發財豬手的做法步驟
1、豬蹄浸泡後,清洗乾淨
2、斬成塊
3、花生淡鹽水浸泡10分鐘以上
4、冷水焯豬蹄,大火加熱至水沸,煮約10分鐘
5、撈出瀝乾水分
6、備齊所有調料
7、深一點的鍋,下入焯好的豬蹄
8、加入花生
9、加入蔥段、薑片、蒜片、醬油、料酒等所有的調料,加入適量的水,末過豬蹄即可,大火燒開,小夥慢燉1小時左右
10、翻動一下再燉20分鐘左右
11、湯汁濃厚,豬蹄亮紅即可出鍋
12、出鍋裝盤,剩餘的豬蹄湯燉土豆也是非常美味的一道菜菜。
小竅門
1、這道菜不用收汁,剩餘的湯汁燉土豆非常美味。
2、剛好吃木瓜有木瓜籽就用上了,沒有可以不放。
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