油沁魚的做法,油沁魚怎麼做
“有著一股蒜香,別有一番風味...”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
油沁魚的做法步驟
1、金昌魚一條(1斤多的最好)洗淨。
2、在表面用刀劃幾下,容易入味,用姜和鹽稍醃。
3、放入籠屜大火蒸15分鐘。
4、蒸好的魚端出備用。
5、大蒜切成末,把醋.生抽.白糖.鹽加到一起攪拌均勻。
6、把調好的料汁澆到蒸好的魚上面。
7、然後把蒜末放到魚上面。
8、起鍋放油,燒熱。
9、澆到蒜末上,把蒜末就燙熟了,蒜香飄飄魚....
小竅門
1.金昌魚和銀昌魚這麼做比較好吃。
2.最後澆到魚上的花生油一定要燒熱(輕微冒煙),不然就不好吃,影響味道。
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