醬燒茄子塊的做法,醬燒茄子塊怎麼做
“醬燒茄塊
茄子口感香嫩,麵醬口味甜香,二者融合在一起,同樣的潤滑,同樣的綿軟。充斥著濃厚的醬香口味,色澤深厚,頗有食慾。是您家常佐食的很好選擇。
主料:茄子300克
調料:麵醬30克、蔥4段、姜4片、老抽5毫升、油30毫升
水量:20毫升
做法:
1.處理主料
a.茄子洗淨,切大塊;
2.裝鍋啟動
a.鍋內倒入油(30毫升),放入蔥段、薑片
b.放入茄子塊、麵醬、老抽(5毫升)、以及水(20毫升);
c.蓋上鍋蓋,按下[幹鍋炒]鍵,啟動自動烹飪程式;
3.出鍋裝盤
a.待烹飪結束時,將鍋內食材攪拌均勻,盛入盤中,擺盤即可上桌。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬燒茄子塊的做法步驟
1、茄子洗淨,切大塊
2、蔥4段、姜4片
3、麵醬30克
4、鍋內倒入油(30毫升),放入蔥段、薑片放入茄子塊、麵醬、老抽(5毫升)、以及水(20毫升);
5、蓋上鍋蓋,按下[幹鍋炒]鍵,啟動自動烹飪程式這期間您就可以享受自己的時間了,您可以看電視,看書或是做其他家務,直到聽到滴滴響或是自動關機之後您便可以享受美味了。
6、出鍋裝盤a.待烹飪結束時,將鍋內食材攪拌均勻盛入盤中,擺盤即可上桌。
小竅門
要點:
茄子受熱會塌縮,塊要切大些。
醬的選擇很重要,本菜經驗證使用,麵醬搭配茄子醬香更濃郁,口感更滑爽。
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