迷迭香烤法式羊前腱的做法 舌尖上的美味【迷迭香烤法式羊前腱】 迷迭香烤法式羊前腱怎麼做
“冬天,很多人喜歡夜晚來到街邊的燒烤大排檔吃燒烤,營養專家提醒:這種吃法易致癌。肉串在燒烤過程中,燒焦部分易產生致癌物質,而在用明火燒烤過程中產生的濃煙包裹到肉串外面,也易產生致癌物質。而且那些原料還不明白是什麼東西呢,說不準你吃的羊肉串還是老鼠肉呢,哈哈。其實不難,想要美味加健康,自己在家烤肉就可以美哉美哉了。
迷迭香是西方一種常見的調味料,和羊肉是最好的搭配,其芬芳滲入羊腿之中,在羊腿上帶有一種獨特的異香,彷彿吃不過癮一般讓人著迷沉醉。被烤得酥香的羊腿淌著醬汁,羊肉的鮮味發揮的淋漓盡致,肉滑嫩緊緻,富有彈性,饞S人,有麼有?”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
迷迭香烤法式羊前腱的做法步驟
1、法式羊前腱,6個,每個280克左右,用叉子在羊腿上扎些洞,方便入味
2、加入五香粉、孜然粉、洋蔥碎、迷迭香、油鹽和醬油所有得香料放一起,醃製3小時以上
3、醃好的羊腿平鋪在烤盤上,放上新鮮的迷迭香和香茅葉
4、正面照來個
5、送入烤箱,200度,烤30分鐘
6、30分鐘後,取出,在羊腿上劃上幾刀,在撒一層辣椒粉、塗抹一層油,醃製的汁淋少許,使其更入味,送入烤箱,再烤40分鐘左右
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