生煲豬腳的做法,生煲豬腳怎麼做
“豬腳富含膠原蛋白,膠原蛋白能延緩衰老,搞癌,減慢機體細胞老化,美容哦!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
生煲豬腳的做法步驟
1、新鮮的豬腳,最好是前腳,因為前腳比後腿肉多,豬手嘛。
2、把豬腳收拾乾淨,用夾子把細毛夾掉,最好再用刀子把表皮刮一遍,因為豬皮比較髒,如果洗不乾淨,會有異味。然後斬塊備用。
3、生薑切片,蒜拍碎。
4、把豬腳放進砂鍋裡(當然,高壓鍋也行,不過我都用砂鍋),放進生薑、蒜、酒、紅糖、醋、醬油攪拌均勻醃半個小時再上火煲,煲大概1個小時左右便成。
5、煲好了,看,垂涎欲滴吧?!
6、再加上兩杯自釀葡萄酒,超級享受!
小竅門
不要放鹽和水,因為醋、醬油和紅糖已含有的鹽份。另外醬油和醋已夠水份,可以不用再另外加水了,這樣煲出來的豬腳原汁原味。(另:大火燒開後再轉小火。煲時間的長短可根據個人口味適調,喜歡吃爛一點的可以煲久點)
-
捲心菜炒回鍋肉的做法,捲心菜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料捲心菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)花生油(適量)配料醬油(適量)十三香調味料(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜炒回鍋肉的做法步驟1、將豬五花肉煮熟晾涼後切成薄片;青椒洗淨切成段,捲心菜切成塊狀。2、鍋中倒入油,燒至七成熱...
-
黑胡椒煎小牛肉的做法 黑胡椒煎小牛肉配芹菜 黑胡椒煎小牛肉怎麼做
食材明細主料牛眼肉(四兩)輔料澱粉(適量)配料黑胡椒(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)芹菜(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑胡椒煎小牛肉的做法步驟1、精選牛眼肉,切成5MM-7MM厚片,用刀把肉輕輕拍鬆。2、調味,把牛肉塗上黑胡椒(磨碎)、糖(少)、鹽、醬油(生抽),再裹一點澱粉。3...
-
三彩春捲的做法,三彩春捲怎麼做
“老公很喜歡吃春捲,我也經常自己做,喜歡韭菜,胡蘿蔔,雞蛋,豆芽的,這次就用了家裡有的材料,豆芽就沒了。做法很簡單,大家一看圖片就知道了。”食材明細主料雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)韭菜(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三彩春捲的做法步驟1、雞蛋煎...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...