土豆燉牛筋的做法,土豆燉牛筋怎麼做
“還是那份牛肉,一袋子裡面還有一些牛筋,我特別喜歡吃牛筋因為很有嚼頭,就像口香糖一樣好吃~
但是牛肉其實本來就不容易軟爛更何況是牛筋,所以這次用的是慢火長時間燉的方法,然後配上土豆和青椒稍微炒一下,簡直下飯啊!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆燉牛筋的做法步驟
1、牛肉取有筋的部分,切成塊之後沖洗乾淨
2、放到大盆裡,加入適量料酒
3、加入生抽醃製過夜
4、醃製好的牛肉取一口砂鍋,加入蔥薑片,加入牛肉
5、中火十分鐘之後小夥一個小時,燜一個小時即可,這是成品
6、牛肉取出來牛筋切小塊,土豆和青椒切小塊。蒜搗碎,鍋裡放油放蒜炒香
7、放入土豆翻炒一下之後加入一大勺牛肉湯
8、燉十來分鐘之後加入牛筋
9、然後中火半個小時土豆就軟爛了
10、再加入青椒
11、最後加入一點點生抽調味即可,不用放鹽了
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