牛肉燉蘿蔔湯
牛肉燉蘿蔔湯,在這樣的炎炎夏日,來一碗這樣的靚湯,既解暑又營養,還能夠提高人的食慾呢,是不是很厲害呢?那麼,對於這樣的一碗湯,你們想知道怎麼做出來嗎?所以下面,小編就要給大家介紹一下這款湯的具體做法啦。
一、牛肉燉蘿蔔湯
材料
牛腩600克,白蘿蔔1根,大蔥1根,姜6大片,料酒1大匙,燉肉料包1小袋,香菜1棵,鹽適量
做法
1、電壓力煲放3000ML水加熱。牛腩切成3CM*3CM的大塊。小鍋放清水,加入牛肉。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。開火加熱。待燒開後用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘
2、這時候電壓力煲裡的水已經燒熱,加入剩餘的蔥段、薑片和一小包燉肉料。加入飛水後的牛腩。開蓋煮開後再次撇去浮沫。浮沫去幹淨後加蓋壓上20分鐘。
3、20分鐘後,壓力煲放氣開啟。白蘿蔔洗淨去皮切成和牛腩等大的方塊。放入牛肉湯裡。加蓋再壓10分鐘。10分鐘後開蓋,白蘿蔔煮成透明狀即可。加入鹽調味兒。喝的時候
二、牛肉燉蘿蔔湯的營養價值
蘿蔔味甘、辛、性涼,入肺、胃、肺、大腸經;具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效;用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
三、吃白蘿蔔燉牛肉對身體有哪些好處
俗話說,蘿蔔青菜保平安。蘿蔔是人們菜藍裡一劑“良藥”。它可生可熟,可炒可醋,可糖可醃。寒冷冬季,吃些蘿蔔,能生津止渴,祛痰降氣。民間自古對蘿蔔就有很高的評價和高度的認識,“煙臺蘋果萊陽梨,比不上濰縣的蘿蔔皮”“吃蘿蔔喝茶,氣得大夫滿街爬。”可見蘿蔔對人體健康的益處已是流傳甚廣了。 研究發現,蘿蔔含水分97.7%含豐富的維生素C,含一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素等有益成分。實踐證明,蘿蔔具有防癌、抗癌功能,原因之一是蘿蔔含有大量的維生素A、C它是保持細胞間質的必需物質,起著抵制癌細胞生長的作用。蘿蔔中含蘿蔔素即維生素A原,可促進胃腸蠕動,推動大便排出。醫務人員發現,常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
哇,看完之後,是不是覺得牛肉燉蘿蔔湯真的是十分簡單呢?小編建議大家都可以自己嘗試一下哦。而且這款湯的營養價值非常高呢,可以滋養脾胃、強筋健骨、化痰止咳、提高人體的抗病能力等等,這麼多的功效,你有沒有心動呢?
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