生肉煮熟需要多長時間,生肉需要焯水嗎
很多新手在做菜的時候,尤其是肉菜,會有很多疑問,比如生肉煮熟需要多長時間?生肉需要焯水嗎?已經整理好了答案,有上面兩個疑問的人來就一起看看吧。
一、生肉需要多長時間煮熟
生肉需要多長時間煮熟有著很多決定因素,比如說肉的厚度、火候等,所以無法說清生肉需要多長時間煮熟並沒有一個準確的時間。
但是有一個判斷生肉是否煮熟的辦法,趕緊來看一下吧!生肉煮熟的時候顏色會有變化,這時候把筷子試著插進去,能夠輕易的插進去,便是煮熟的一個標誌了。大家根據自己肉的厚度還有火候等,記錄一下自己煮肉的時長,方便下次煮肉。
二、生肉需要焯水嗎
肉類焯水一般是需要去除腥味兒的,其中用冷水還是用熱水也是一門學問,不同的肉類也有不同去腥的方法。
就拿豬肉舉例,豬肉本來就是吃飼料長大的,所以本身沒有很大的腥味兒,只需要用熱水稍微焯一下即可,在熱水中可以使豬肉收縮使其肉質更加可口鮮嫩。
但是牛羊就不一樣了,牛羊本身具有很大的腥味兒,如果把其像豬一樣,用熱水處理,會使其本身的腥味兒全部收縮到肉裡,食用的時候會更加難以入口,所以這時候就需要用冷水來焯一下,最好裡面也要加一些花椒這樣的輔料,會對去除腥味兒有很大的幫助。
做飯可是個大學問,而且對處理蔬菜肉類有各種各樣不同的做法,中華好幾千年的美食文化不是一天兩天就可以學好的,所以我們要更加有耐心。對待除做菜以外的事情也是一樣的,現在是不是對生肉煮熟需要多長時間和生肉需要焯水嗎這兩個問題有了深刻的認識?希望大家以後在遇到這種問題的時候可以運用起來,這樣才算得上是有用。快來做飯炒肉試一試吧。
-
黃花魚怎麼做好吃,教你怎麼做
市場經常會有賣黃花魚的,但是很多朋友表示雖然很想吃但是不敢買,就怕做得不好吃,其實並沒有想象中的那麼複雜,下面小編就介紹幾種做黃花魚的方法,只要跟著一步一步做,失敗率是很低的,怎麼樣?心動了嗎?想學的小夥伴趕緊來學學吧~黃花魚怎麼做好吃?就讓我們一起來看看吧~一...
-
怎樣做青團才好吃,這些小技巧你都知道嗎
青團,是清明時節的一種傳統美食之一。清明時節前,很多商家都開始準備青團的銷售和宣傳,其中很多老店更是無需宣傳就已經早早被人惦記,一旦第一批青團開始銷售,店門口一定是排了長長的隊。只為那一口獨特的美味。羨慕著別人買到的青團,不如自己在家做青團。那怎樣做青...
-
米酒怎麼做好吃,這種米酒的新式做法學會了保證你賺到
隨著社會生活水平的逐漸提高,人們喜歡的食物種類和口味也開始逐漸刁鑽。米酒由小眾開始變得廣受歡迎,人們也不再只是想著在外購買米酒,更多人選擇在家中自己嘗試製作米酒,畢竟自己做的才最好吃!談到米酒怎麼做好吃這一話題,小編就不得不說說這款米酒的製作方法了,學...
-
砂鍋可以煮粥嗎,砂鍋煮出來的粥味道很不錯
砂鍋是我們在做菜的時候經常會使用到的一種工具,利用砂鍋做出來的食物,味道是非常鮮美的,所以在很多家裡都會備有至少一個砂鍋,說起砂鍋,大家一定會想到砂鍋飯和砂鍋麵,那麼砂鍋可以煮粥嗎?一、砂鍋可以煮粥嗎砂鍋當然可以用來煮粥,而且砂鍋煮出來的粥營養價值是非常高...