營養菜譜,按照這種做法好吃又營養,看了就學會
你會做菜嗎?你會做有營養的菜譜嗎?今天,小編要和大家分享5道營養菜譜的做法,學習如何製作這些營養菜,讓小白也能在家裡展示自己的廚藝,做出美味的菜餚。而且這五道菜不僅好吃而且做法十分的簡單,大家可以學習一下平常給家人做一做。
營養菜譜的做法
1.包菜炒香菇
配料:500g捲心菜,100克香菇,適量的豬肉,適量的油和鹽,50g生薑,2片大蒜和2湯匙醬油。
做法
(1)備好材料,將蘑菇洗淨,捲心菜去皮,用水洗淨,除去水,將捲心菜撕成片;
(2)將香菇切成小塊,切豬肉,姜和蒜頭切碎;
(3)鍋中油加熱,加入姜蒜炒至肉變白;
(4)把蘑菇片炒熟,將蘑菇炒出香氣,用大火把卷心菜炒爛,捲心菜炒略軟;
(5)加鹽,快炒均勻,熄火,盛出。
2.肉末黃豆芽炒韭菜
配料:黃豆芽一斤,韭菜200g,豬肉適量,少量油鹽,生薑50g,大蒜50g,料酒50g,醬油100g,米醋少許。
做法
(1)準備好所需的材料,把韭菜的老葉去掉,洗乾淨,把豆芽洗淨;
(2)將韭菜切成小段,豬肉切成末;
(3)鍋內放油起火,下入薑末,將蒜片炒熟,再將肉末炒至顏色發白;
(4)放入豆芽,炒去水分,改用中火,倒入少許米醋,炒至豆芽碎;
(5)將韭菜和食鹽翻炒,即可裝盤。
3.木耳炒白菜
配料:捲心菜100g,黑木耳適量,少量油和鹽,大蒜100g,米醋適量,辣椒麵適量,老抽1湯匙。
做法
(1)準備食物,預先泡好木耳,清洗大白菜;
(2)將白菜葉和白菜幫用刀切開;
(3)在將白菜葉撕開和白菜下部分切片;
(4)鍋內倒油燒熱,用小火炒辣椒麵,下入蒜末翻炒;
(5)加入白菜幫炒勻。加入木耳炒至白菜熟;
(6)加入白菜葉、鹽、1湯匙醬油、幾滴米醋,迅速攪拌均勻,熄火,盛滿托盤。
4.綠豆芽炒韭菜
配料:綠豆芽一斤,韭菜300g,適量油鹽,姜50g,米醋少許。
做法
(1)清洗韭菜及綠豆芽;
(2)把韭菜切成小塊,分別把韭菜莖和葉切開;
(3)鍋加油燒熱,下入薑末爆香。加入幾滴醋,炒至熟為止;
(4)把韭菜莖炒勻,然後放入韭菜葉和綠豆芽,把鹽炒勻,關火,放入盤中。
5.香菇炒白菜
配料:香菇半斤,白菜200g,油鹽適量,洋蔥200g,生薑2片,大蒜2頭,辣椒5個,適量澱粉。
做法
(1)將香菇撕碎,將大白菜切成片;
(2)把鍋裡的蘑菇加水燒開,在鍋中燙至變軟,取出後備用;
(3)鍋內倒油加熱,將蔥花、姜粉、蒜片、幹胡椒爆炒調味;
(4)把白菜片放進去,去除一下水份。把白菜片炒碎;
(5)將香菇和食鹽混合後,將混合物炒熟,倒少量水溶性澱粉勾芡,當湯變稠時,將火熄滅,裝盤。
以上就是五道營養菜譜的做法,不知道你學會了嗎。建議大家在家可以試著去做一做,如果你是個小白也不需要擔心。按照小編的做法一步步的去做。就可以做出營養又美味的菜品。想一想平常在家給家人或者給自己做一道營養飯菜,這感覺真的不要太好呢。
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