怎麼烙肉餅又軟又好吃,點進來看烙肉餅的祕訣!
讓我們以大口吃肉的方式迎接越來越接近的冬天吧!在所有的肉中,吃起來最爽快的無非肉餅了。厚厚的麵皮包裹中風味各異的肉醬,每咬一口都是滿滿的幸福。但是在烙肉餅的過程中,肉餅總是容易硬,吃起來硌牙。怎麼烙肉餅又軟又好吃呢?小編悄悄告訴你們烙肉餅的祕訣。
一、怎麼烙肉餅又軟又好吃
1.燒開一大鍋清水,將熱水倒入盆中,等到水變溫後,加入麵粉和麵。這時一定要使出你畢生的力氣,用掌根耐心和麵,面一定要軟。
2.把和好的面靜置半個小時,也就是我們俗稱的醒面。
3.面醒好後繼續揉搓一會兒,可以在揉麵的時候加一點點水調整面團的硬度,揉到面變得滋潤為止。
4.烙餅的時候一定要用中小火,儘量別老是翻面,翻一次最佳,以免肉餅變硬。
二、肉餅的做法
這裡小編向大家介紹一款牛肉餡餅的做法,口感勁道,味道鮮美,不要錯過。
1.首先在市場上選購新鮮優質的牛肉,把牛肉用流水洗淨,切成細碎的牛肉醬,再倒上適量生抽、食鹽、雞精。把包包菜洗乾淨切絲。
2.和麵。注意在揉麵的時候用到上面提到的技巧,一定不要偷懶,可以在揉麵的時候塗上少量植物油保持手感。
3.擀麵。先把揉好的麵糰撕成幾條小段,再把每一個小段壓扁,擀成薄皮。
4.包餡。把步驟一中的牛肉醬和包包菜絲、蔥花放在一個小碗中,攪拌均勻。用勺子舀適量肉餡放入麵皮裡,將麵皮包起來,一個牛肉餡餅就成型了。
5.烙餅。鍋中熱油至六成熟,將餅平鋪在鍋底,蓋上鍋蓋,兩分鐘後掀蓋翻面。
怎麼烙肉餅又軟又好吃,祕訣已經告訴你了哦,噓,不要外傳。在家做出軟軟香香的肉餅犒勞辛苦了一天的自己吧。幸福不在於銀行卡上的數字,幸福在於吃進肚子裡的食物,這才是實實在在的。不要再為了虛無縹緲的目標忽視自己的身體了,一塊肉餅就能讓身體獲得極大的滿足。
-
經期前吃什麼好
大家都知道月經期間是女生一個很需要呵護的時期,但其實應該從月經來之前就做好調養的準備,比如說飲食方面就要開始調節。那麼很多女生都不知道經期前吃什麼好,下文就詳細介紹了一些合適的食物,我們一起來看看吧。經期前吃什麼好月經期間必須注意加強飲食營養,宜多吃...
-
豬蹄怎麼燉爛
豬蹄對我們女性朋友來說,是有美容養顏,促進生長抗衰老的功效的,不僅如此,豬蹄本身富含的維生素和蛋白質對我們人體就很有營養,那麼,豬蹄怎麼燉爛,怎麼才好吃呢,下面給大家推薦幾個燉豬蹄的方法,趕快一起來看看吧。一、豬蹄怎麼燉爛用高壓鍋最管用,沒有就只能用平常可見的...
-
金蓮花孕婦能喝嗎,現在就知道
金蓮花孕婦能喝嗎?很多人都會發出這樣的疑問,孕婦的身體在每個人的眼中都是最嬌貴的,尤其是在吃的方面一定要很講究,畢竟關係到寶寶和媽媽的身體健康,所以我們更是應該重視起來。金蓮花的功效大家都是知道的,現在就讓小編告訴你孕婦是否適用。一、金蓮花孕婦能喝嗎孕...
-
製作冰粉粉掌握這些技巧,製作出來才會更好吃又好看
在我國美食的種類可以說是非常的多的,冰粉粉是西南地區非常有名的一種小吃,尤其是在夏天的時候,很多人都會購買,或者自己製作一些冰粉粉,冰粉粉的口感是很清涼香甜的,吃下去會讓人感受到一絲涼意,可以有效地緩解夏天給我們帶來了炎熱的感覺,同時他的口感來說也是非常不...