提拉米蘇吃起來是酸的正常嗎
提拉米蘇是在各大烘焙店都非常受歡迎的一款西式甜點,甚至有人為了嘗一口知名的提拉米蘇,不遠千里去到某餐廳品嚐,可見提拉米蘇在大家心目中的地位。那麼如果提拉米蘇吃起來是酸的正常嗎?
一、提拉米蘇吃起來是酸的正常嗎
不正常
提拉米蘇是酸的肯定是不正常的。製作提拉米蘇的主要用的是淡奶油,雞蛋,白糖,還有朗姆酒,可可粉等等,所以製作出來的提拉米蘇吃上去是甜甜的,偶爾會有一些酒味和咖啡粉的苦味,但是絕對不會有酸味。所以如果吃到酸味的提拉米蘇,肯定是不新鮮的變質的,建議不要吃趕緊扔掉。
二、好吃的提拉米蘇有哪些特點
1.造型好
提拉米蘇是不需要像普通蛋糕一樣需要烘焙的,它是直接用乳酪,淡奶油以及雞蛋製作而成的,所以好的提拉米蘇在製作完成之後,放入冷藏櫃冷藏一下,造型就出來了,而且不容易軟塌,軟硬度剛剛好。用勺子輕輕敲擊表面,還有會非常Q彈的感覺,這樣的提拉米蘇才是最好的。
2.口感細膩
如果是品質好的提拉米蘇,它吃上去的口感非常好,香,滑,甜,細膩,雖然柔軟但是還是帶有一些質感的,所以層次很豐富。如果細細品味的話,還能感受到回味的朗姆酒的香氣以及淡淡的可可粉的苦味,而這兩種味道只有在好的提拉米蘇才能品嚐出來。
3.輕薄
提拉米蘇的經典之處就是在最上面會撒上一層可可粉,讓它看上去顏值非常的高。真正品質好的提拉米蘇,這層可可粉非常輕薄,甚至輕吹一口氣就可以把它吹跑,不會粘在上面,所以吃的時候一定要屏住呼吸,否則很容易嗆到。
關於提拉米蘇的一些小知識今天就跟大家分享到這裡。所以平時在選購提拉米蘇的時候,一定要學會如何去挑選,因為好吃的提拉米蘇真的會觸動味覺,讓你久久不能忘懷它的美味。當然買回來之後建議冷藏儲存,這樣風味更佳。
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