饃怎麼做好吃?可鹹可甜可椒鹽,隨你挑選
饃,俗稱饅頭,漢族的傳統麵食之一,也是人們日常生活中的餐點主食之一。主要是由麵粉通過發酵之後,再進行蒸熟的食品。但是南北方對於饃的叫法有一定的區別。在北方把沒有餡兒的叫饅頭,有餡兒的成為包子。而南方不管有餡兒沒餡兒都統一成為饅頭。那麼,饃怎麼做好吃?今天小編為大家帶來一些常見且好吃的做法。
饃怎麼做好吃
1.油炸饃
首先準備以下材料適量幹饃、少量鹽、花生油、胡椒粉、五香粉 、少量澱粉和部分清水。
做法:將幹饃切成片備用,儘量不要太薄或太厚,太薄容易一炸就透,會變膩,太厚則扎不透,影響口感。在碗中加入2勺澱粉,放入適量清水進行攪拌,直至均勻即可。放入適量的鹽、五香粉、胡椒粉同樣攪拌均勻。油放入鍋中加熱,估計加到八成熱時把準備的饃片在有澱粉的碗中迅速浸泡一下1到2秒即可,放到鍋裡進行油炸,記得翻面扎到兩面金黃即可,然後控油出鍋,香烹烹的油炸黃金小饃片可以吃啦,趁熱最好吃哦,注意別燙嘴啦,也可以在外邊撒點孜然或椒鹽哦。
2.肉夾饃
還有大家最喜歡的肉夾饃,小編也給大家分享一下。首先準備材料:饃、五花肉、食用鹽、老抽、生抽、料酒、八角、白糖、蔥薑蒜等,根據食用人數適量即可。
做法:首先把五花肉用清水清洗乾淨並切成小塊(小豆丁即可)切塊,在放入開水煮5分鐘左右,撇去上層的浮沫,把肉撈出來並控幹。然後把八角,蔥薑蒜、料酒,生抽,老抽,白糖等放到砂鍋裡,在砂鍋中加入開水,開小火開始燉,期間可以加入食用鹽和煮好的雞蛋,大約2個鐘頭左右即可五花肉酥爛入口即化就可以啦。把饃放入電餅鐺烙到金黃色即可,記得兩面都要烙。把香菜、白菜葉切碎,並撈出適量的肉也切碎,把饃切開,不要切斷,將肉,香菜和白菜葉混勻放入饃中夾緊即可,也可以澆一點砂鍋的肉汁就會更好吃哦。
3.蛋炒饃
提前準備好饃、雞蛋、小蔥、食鹽味、味精和食用油。把饃切成薄片或則小塊。把雞蛋打散並攪拌均勻,小蔥切成碎。把油放入鍋中加熱,然後把切好的蔥末放入鍋中爆香。然後把切好的饃放入鍋中,加入適量食用鹽,進行翻炒,一盤香烹烹的蛋炒饃就擺在你面前嘍。可以當做早餐吃,味道棒極了。
小編今天就給大家介紹這幾種做法,做法簡單和而且味道好。饃的做法其實有很多,還以用電箱烤,根據自己喜好新增各種調料,或者煎著吃味道也很好,主要是看大家喜歡什麼口味。如果身邊有小夥伴問你:饃怎麼做好吃?希望大家可以把各種做法拿來分享,讓每個人都可以吃到好吃的饃。小編相信,不管什麼做法,用心做一定能做出自己喜歡的口味的!
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