臘肉飯的懶人做法,輕輕鬆鬆做起來
(什麼叫黑木耳)(什麼叫黑木耳)快過年了,家家戶戶都在準備年貨,臘肉是年貨清單的榜上常客。其實不僅是過年的時候,平日裡臘肉也因為其美味、方便的特性,備受人們歡迎,尤其是對於城裡的單身貴族來說,臘肉是懶人的做飯必備。下面小編就給大家介紹一個很簡單的,不用開火也能做的臘肉飯。
一、不開火的懶人臘肉飯
想要不開火,電飯煲必不可少,每次想要吃飯又不想單獨開鍋燒飯時,就來一碗臘肉燜飯吧,營養豐富,色香味俱全。一鍋米飯搭配臘肉臘腸,加上自己愛吃的蔬菜和雞蛋,再加上調好的醬料拌一拌,大功告成,好吃又點單的懶人燜飯就做好啦!不用開火,沒有油煙,煮一鍋飯的時間就搞定啦,非常適合我們平時工作比較忙且不善於做菜的童鞋哦,遠離外賣,帶飯從我做起~一起來趁著週末看看吧。
1.用料:臘肉臘腸臘腸、青菜、雞蛋、大米
2.準備:臘肉臘腸均勻切片備用、青菜洗淨備用並提前焯水防止變黃、大米淘洗乾淨(最好將大米提前浸泡30分鐘,泡後的米飯煮飯更好吃)
3.將泡過的大米,瀝乾水分後匯入電飯鍋,然後加入一倍左右的水開始煮飯。煮到一半後(大概30分鐘,每款電飯煲煮飯的時間不同,請小可愛們根據自己電飯煲煮飯的時間來進行適當調整),開啟電飯煲放入臘肉臘腸和焯水後的青菜
4.再打入一個雞蛋,繼續燜20-30分鐘。
5.煮飯過程中,調製祕製醬汁。取出小碗,將5ml蠔油、10ml生抽、5g糖、3ml香油、5ml清水攪拌均勻
6.米飯煮好後,開啟電飯煲,匯入調好的醬汁,再次攪拌均勻。
7.盛出裝碗,臘肉飯就做好啦,打工告成~
二、製作臘肉飯注意事項注意事項
1.注意臘肉的新鮮度,如果是今年剛醃製的臘肉,醃製時間不會太長,比較軟,會很好切。單如果是陳年的老臘肉,非常乾硬的話,建議之前先簡單蒸一下再切片
2.米飯是泡過之後更好吃,且煮米飯的水量一般是大米量的一倍左右,有時不同品種的大米會有細微區別,水量靈活調整。
3.因為臘肉本身會在煮米飯的過程中滲透出很多優質,而且本身就比較鹹,因此不建議在燜飯的過程中再放鹽和油。喜愛口味重的小夥伴可以調整一下醬汁的各項調料比例。
關於臘肉飯的介紹就到這裡啦,小夥伴們有沒有躍躍欲試呢?臘肉燜飯不僅簡單易學省時間,非常的好吃,而且還有很豐富的營養價值,且自助搭配的選擇性也很多,快快做起來吧~最後提醒一下大家再好吃也要適量吃。
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