溫泉蛋面的做法，溫泉蛋面怎麼做

“艾瑪好吃！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

溫泉蛋面的做法步驟

• 1、一勺生抽，一勺香醋，兩勺老抽，一勺白糖，做成調料汁。（一人份）

• 2、麵條煮熟後，撈出過涼水，待用。

• 3、鍋內熱油，入雞蛋將一面煎黃。

• 4、撒少許鹽，倒入調料汁，加水到快要沒過雞蛋。大火煮開，加蓋悶一分鐘。將雞蛋盛出待用，汁留在鍋裡。

• 5、將切成小段的小青椒放入鍋裡，再放入煮好的面，加少許麻油，輕攪拌均勻，依個人口味收汁。盛出。（大半夜的家裡沒青椒了。。。請腦補。。不加青椒也好吃，加了味道更復雜和澎湃一些。。。）

• 6、蓋上煎好的雞蛋。齊活了。