南瓜胡蘿蔔豬肉水餃的做法,南瓜胡蘿蔔豬肉水餃怎麼做
“說起春節餐桌的主角,當是水餃莫屬。除夕晚上吃水餃,正月七年級吃一天水餃,初五吃水餃。正月十五還要吃水餃。由此,不同款的水餃會輪番登場。
這款水餃餡是豬肉、胡蘿蔔組合。南瓜泥與小麥粉搭配和麵做水餃皮。得益於南瓜、胡蘿蔔豐富的營養及諸多的食療功效,使得這款水餃很養生,很健康,老少皆宜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜胡蘿蔔豬肉水餃的做法步驟
1、南瓜去皮去瓤洗乾淨切成片。
2、入微波爐打熟壓成泥晾涼。
3、豬肉加油、鹽、味精、醬油、料酒、薑末順一個方向攪拌上勁。
4、晾涼的南瓜泥加小麥粉。
5、適量水和成麵糰餳10分鐘。
6、胡蘿蔔洗乾淨去皮。
7、洋蔥切碎與攪拌好的肉餡放在一起。
8、胡蘿蔔擦碎,與攪拌好的肉餡放在一起攪拌均勻作水餃餡。
9、餳好的麵糰做成大小適中的面劑,擀圓作水餃皮。
10、水餃皮中間新增餡料。
11、前後片捏嚴,包好水餃。
12、煮鍋加水燒開,水餃入鍋煮。
13、煮熟撈出即可享用。
小竅門
1、南瓜泥很軟,和麵時要少加水。
2、煮水餃要寬湯大火。
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