酸辣涼拌豇豆的做法,酸辣涼拌豇豆怎麼做
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酸辣涼拌豇豆的做法步驟
1、把豇豆洗淨摘成段。
2、鍋中水燒開,加一滴油,放入豇豆焯水。(加油是為了讓焯過水的豇豆顏色碧綠鮮豔)
3、豇豆斷生即可撈出用水沖涼透。
4、瀝乾水分後加入一小勺鹽拌勻提前醃製20分鐘左右。
5、把香蔥和姜蒜切好備用。
6、把稍微醃好的豇豆裝入大碗中,加入醬油兩勺、醋一勺、姜蒜末全部、白糖小半勺、花椒油一勺、香油小半勺、紅油辣椒兩勺、花椒麵一勺、味精半勺、香蔥一半。
7、把稍微醃好的豇豆裝入大碗中,加入醬油兩勺、醋一勺、姜蒜末全部、白糖小半勺、花椒油一勺、香油小半勺、紅油辣椒兩勺、花椒麵一勺、味精半勺、香蔥一半。
8、拌勻所有調料即可。
9、裝入盤中,一盤酸辣爽脆的涼拌豇豆就好了。
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