蔥油涼拌老黃瓜的做法,蔥油涼拌老黃瓜怎麼做
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“炎炎夏季,天氣燥熱,脾胃燥熱,沒有胃口,這道小菜中老黃瓜酸酸爽爽,又有黃瓜的清涼,如果喜歡蔥油的同學估計又會在美味上疊加,讓味蕾爆棚!!下面看製作步驟吧。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥油涼拌老黃瓜的做法步驟
- 1、山東大蔥切拇指長段,然後切絲;
- 2、鍋中放入少許油,然後油溫溫熱後加入蔥絲,小火煸炒至蔥絲蔫掉微糊,期間撒上少許鹽,最後將蔥油盛出待用;
- 3、老黃瓜去皮,去瓤,分段,切片;
- 4、最後步驟,將燒好的蔥油放入老黃瓜中拌勻,如果有喜歡白胡椒的可以加入少許白胡椒。
小竅門
關鍵在蔥油的燒製。蔥絲一定要用小火燒,電磁爐火力大約1300的樣子。
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