橙味芝麻菜色拉的做法,橙味芝麻菜色拉怎麼做
“芝麻菜(土語roka,英語rocket)是土耳其四季常有、用來做色拉的蔬菜。芝麻菜入口芝麻香氣濃,味道苦中帶酸。土耳其人經常作為烤魚的配菜食用,很是解膩。除了口味清爽,它還有防癌健胃、祛痰平喘的功效。我也很喜歡用芝麻菜做色拉,但因它的口感略苦,所以我經常還會加入些水果。這樣拌出的色拉,甜、酸、鹹、苦口味多元,清新爽口。時下市場上橙子和石榴豐盛,正好可做這道橙味芝麻菜色拉。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
橙味芝麻菜色拉的做法步驟
1、備好食材
2、橙子切去兩頭後削去橙皮
3、橙子切塊備用
4、半個石榴按生長中縫在外皮上向下劃開,用手沿分割膜掰開
5、剝出石榴籽
6、芝麻菜和生菜洗淨、甩幹後切大塊
7、色拉汁:橙汁中加入芥末攪勻
8、再加鹽、糖、蘋果醋和橄欖油攪勻
9、各種食料拌在一起
10、盛盤後澆上色拉汁
小竅門
橄欖油多放,味道會更好。
-
腐竹芹菜的做法,腐竹芹菜怎麼做
“天氣越來越熱了。食慾就會減退。人總是提不起精神來。我已經2天沒上菜了,今天上一道適合夏季食用的小菜【腐竹芹菜】。腐竹拌芹菜是一道經典涼拌菜,營養豐富,味道鮮美,清淡爽口,是佐酒小菜。”食材明細主料芹菜(300克)腐竹(200克)胡蘿蔔(100克)輔料鹽(2克)香油(10克)醋(5克)雞...
-
生拌甘藍菜花的做法,生拌甘藍菜花怎麼做
“易胖體質其實是因為體內酸鹼失衡,形成了酸性體質。所以想要瘦下來可以通過飲食改變這種酸鹼失衡狀態。正確飲食過程中,運動能促進新陳代謝並通過肺部進一步將酸排掉。蛋白質、脂肪和碳水化合物均需要食用,從而保持機體能獲得全面均衡的營養。因此,酸鹼節食法注重...
-
涼拌菠菜粉的做法,涼拌菠菜粉怎麼做
食材明細主料乾粉絲(1把)菠菜(250克)輔料大蒜(3瓣)配料米醋(2湯匙)生抽(1湯匙)鹽(1/4茶匙)糖(1茶匙)香油(1/2茶匙)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌菠菜粉的做法步驟1、將粉絲浸泡在溫水中浸泡至軟,放入開水中焯燙20秒鐘後撈出,放入冷水中過涼,撈出瀝乾備用。2、菠菜洗淨後,放...
-
涼拌黃瓜薄粉皮的做法,涼拌黃瓜薄粉皮怎麼做
“這次拿回來的粉皮跟之前不一樣的,這次是薄粉皮,就是不用煮,只用開水一趟就軟了就可以吃了的,跟黃瓜一起拌很好吃的~”食材明細主料粉皮(兩張)黃瓜(一根)輔料蒜米(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)味精(適量)陳醋(適量)花生油(適量)香油(適量)老乾媽辣醬(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...