牛肉年糕淮山小火鍋的做法,牛肉年糕淮山小火鍋怎麼做
“湖南的天氣溼又冷,晚飯來鍋熱騰騰的牛肉年糕淮山小火鍋,暖暖胃驅寒,這鍋有三人的食量,做了米飯,不是純粹的火鍋,有喜歡的朋友可以添加個人喜歡的食材來煮著吃,謝謝”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 火鍋 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛肉年糕淮山小火鍋的做法步驟
1、準備牛肉。
2、淮山去皮洗淨切片。
3、牛肉洗淨切片,姜塊洗淨切片,大蒜剝皮備用,洋蔥切塊,紅椒切碎,年糕,紅油火鍋㡳料備用。
4、切好的牛肉在開水中煮一下去血水。
5、撈出洗淨倒入高壓鍋加適量水和鹽,正常火上氣算時間5分鐘關火。
6、鍋熱油爆香薑片。
7、倒入洋蔥,紅椒,大蒜爆香。
8、加入半包火鍋㡳料。
9、翻炒片刻。
10、倒入牛肉湯煮開。
11、加入淮山,年糕煮開。
12、倒入火鍋中點火開吃。
13、倒入火鍋中點火開吃。
14、熱氣騰騰的小火鍋。
小竅門
牛肉上高壓鍋壓5分鐘再放入火鍋中,更好入味,肉質細嫩。
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