酸菜回鍋肉怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：一塊
酸菜 ：一袋
蔥薑蒜 ：少許
乾紅椒 ：1個
青椒 ：1個

輔料

具體步驟

1. 豬肉先用加了料酒、鹽、薑片的水煮至8成熟，冷卻後切成片；酸菜切絲，拿清水泡。如果很鹹的話，就多換幾次水；青椒切絲，蔥薑蒜和乾紅椒切碎

2. 熱鍋熱油，把配料倒入鍋中爆香

3. 然後倒入酸菜，把酸菜炒香後盛起備用

4. 鍋中再倒入油，把肉片煎香至表面金黃色，加鹽、醬油繼續翻炒

5. 倒入炒香的酸菜和肉片一起翻炒

6. 起鍋前加一小勺糖提鮮。