枸杞做法大全有哪些
枸杞味道甜美可口,是廣受喜愛的一種日常食物。枸杞不僅好吃,同時具有很高的營養價值,日常食用枸杞,還能起到補中益氣、養陰補血等食療功效,是一種藥食同源的中藥材。枸杞可以直接食用,也可以作為烹飪食材,做法有很多。那麼枸杞做法大全有哪些呢?
一、枸杞的功效與作用
1、枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質,有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化,減輕自由基過氧化損傷,從而有助於延緩衰老,延長壽命。
2、枸杞的性味甘平,中醫認為,它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說,枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外,枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證,枸杞還能治療慢性腎衰竭。
3、枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用,可降低血清谷丙轉氨酶 ,促進肝損傷的修復。王德山進行枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關係及毒性 研究,實驗結果表明,枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沉積,並促進肝細胞新生。
4、常吃枸杞可以美容,這點很多人都不知道。這是因為,枸杞可以提高面板吸收氧分的能力,另外,還能起到美白作用。
5、中國醫學科學院研究證實,枸杞能提高人體免疫力,在抗腫瘤治療中能減輕環磷醯胺的毒副作用,促進造血功能恢復,升高周圍血的白血球數,對機體產生保護作用。
二、枸杞做法大全有哪些
1、幹吃枸杞子,幹嚼的效果是最好的,吸收營養也是最全面!但幹嚼著吃用量最好減半,普通成年人一般每天10-26克之間!另外如果擔心灰塵可以洗淨再吃!
2、泡著吃枸杞子,如果覺得幹嚼口感不好,可以用熱水泡著吃!當然最好還是把泡過的枸杞子也一起吃掉,這樣效果更好!另外泡水的話可以經常可以搭配一些其他的保養品,比如枸杞和紅棗,對女生補血比較好。枸杞和菊花,重點突出養肝明目的作用。枸杞泡酒,對男人補腎效果比較好!等等很多種泡枸杞的方法。
3、枸杞子煲湯喝!枸杞子煲湯喝的做法很多,各有各的功效!例如紅棗枸杞雞蛋湯,桂圓枸杞湯,銀耳蓮子枸杞湯等等這些適合女人補氣血的做法!還有例如枸杞和排骨湯,枸杞和燉雞湯,枸杞和乳鴿湯等等適合男人滋補的枸杞湯做法!但需注意的是枸杞湯最好後面放枸杞,要不水溫過高過久枸杞子的藥效容易流失,大打折扣!做湯的用量上可以適當增加點!
4、枸杞子煮粥吃。枸杞子煮粥時放一些既能起到保健作用,也增加口感色澤!是比較不錯的方法!例如:菊花大棗和枸杞粥,枸杞和小米粥,枸杞和山藥粥等等很多做法!
5、枸杞炒菜時放一些!不過最好還是最後放入炒菜中,否則容易流失其本身營養!例如滋補的枸杞和羊腰炒韭菜!枸杞和木耳炒山藥,枸杞子炒雞蛋!等等太多的做法!
6、枸杞子打豆漿!也是很不錯的吃枸杞子的方法!並且營養流失很少!好吧枸杞子這麼多做法,看看喜歡什麼吃法!堅持長期少量的吃枸杞,保養一下身體吧,健康最重要!
枸杞味道香甜,可以直接當零食食用,也可以作為日常烹飪食材。同時枸杞具有很高的營養價值,日常食用能起到補氣補血等食療功效,是很好的一種藥食同源的中藥材。枸杞的營養價值很高,因此日常可以多食用。上面介紹了枸杞做法大全,喜歡的小夥伴可以學著做起來哦。
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