生牛肉怎麼做牛排

現在都提倡中西文化相互合併，相互借鑑。包括在飲食方面，比如西餐的引進，例如牛排這樣的食物，很多朋友都喜歡吃牛排，鮮香的牛排加上醬汁帶來的不一樣味覺體驗，那還有朋友喜歡在家裡吃牛排，那麼讓我們一起來看看，生牛肉怎麼做牛排！

生牛肉怎麼做牛排

牛排的做法一

主料

牛排、鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、水澱粉

做法

1、 將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、澱粉醃製15-20分鐘;

2、 煎盤內倒少許油放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。

牛排的做法二

原料

牛排5片 橙子2個

製作方法

1.先將牛排每片切成三等分，用少量的鹽、糖、酒及醬油醃拌一下。

2.橙子洗淨後，一個榨汁待用，另一個切成四等分後取下果肉切成片狀，用四分之一的皮切成條狀備用。

3.將炒鍋放入適量的油，先煎牛排3或5分鐘，然後加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟並吸入橙汁液後盛盤。

4.最後洗淨炒鍋，入油少許，待油沸時立即將橙子皮爆炸一下後，立刻撈起，撒在牛排上即可。

牛排的做法三

原料

牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司， 黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。

做法

⒈將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸 半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓， 把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的滷汁內 拖一拖，取出醃五分鐘，再用蛋糊塗拖;

⒉下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄 沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條， 或生菜和蕃茄片上席即可。

牛排的做法四

食材準備

牛排250克，油鹽、生抽、老抽、胡椒粉各適量。

做法步驟

1、將買回來的牛排切塊備用，用刀背拍一拍牛排。

2、加入適量的鹽、胡椒粉和雞蛋清醃製15分鐘左右。

3、在平底鍋中放入適量的色拉油，放入牛排小火煎制。

4、煎至變色後翻面，加入適量的老抽，放進適量的生抽。

5、加入適量的清水，汁收的差不多就可出鍋了。

牛排的做法五

食材準備

牛排500克，黃油、鹽、黑胡椒、邊尼士汁各適量，洋蔥一個。

做法步驟

1、煎牛排之前首先將與牛排同吃的土豆、蔬菜和醬汁煮好。可以幾個爐子同時進行，這樣全部都是熱的。

2、清炒一碗洋蔥，煮醬汁，按照說明煮成流動的液汁。

3、將西冷牛排切成每塊約2.5毫米厚，重量約250克。

4、取一鑄鐵鍋，燒熱鐵板，保持高溫大火，將牛肉放入。

5、當散發出煎炸的香味，在牛肉變焦之前翻一面，將另一面煎成深褐色，每面約20秒。

6、將原鍋清洗乾淨，放入一塊黃油，讓其融化並呈現褐色，經過第一次幹煎的牛排放入，小火煎。

7、在煎的同時用黑胡椒和鹽調味，每面大約煎2—3分鐘即可。

相信各位吃貨朋友們看了這個關於生牛肉怎麼做牛排的文章，大家明白瞭如何讓自己在家裡就可以體驗到牛排的芬芳，番茄醬汁，黑胡椒醬汁，蘑菇醬汁等等，帶來不同的味蕾體驗，相信大家自己親手做做出來的牛排，味道會更加的好，吃到嘴裡，暖到心裡。