甜酒釀,自制甜酒釀
“天一冷就特別想念婆婆做的甜酒釀,美味一直在心中滋長,今拔草成功!特意分享給喜愛的小夥伴!溫度掌控好,美味超簡單!”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制甜酒釀的做法步驟
1、糯米浸泡一夜,用手能搓成粉即可
2、因為浸泡後,加一抹過米的水就可以了,隔水蒸熟
3、打散晾涼,餘溫大概三十度左右
4、甜酒麴備用
5、甜酒麴融於涼白開中,拌入溫糯米飯中
6、拌勻後中間留一點空隙,蓋蓋密封儲存,放入溫暖的地方,溫度大概二十五度左右,我放在暖氣旁邊
7、三天後美美的甜酒釀就完美呈現了
8、放入密封盒冰箱冷藏儲存,或放於陰涼地方,儘量一週內吃完哦
9、冬天多食甜酒釀益處多多
10、成品圖。
小竅門
製作的過程全程無生水,一定是涼白開。溫度的掌控是製作過程中最重要的。感覺很簡單,沒有什麼難度,哈哈,祝大家生活愉快!
-
蕻竹筍炒毛豆的做法 【蘇菜】泡飯的好搭檔---雪裡蕻竹筍炒毛豆 蕻竹筍炒毛豆怎麼做
“這是蘇北地區百姓人家餐桌上很普通的一道家常小鹹菜。。也是搭配泡飯最佳選擇。口感鹹甜,爽口,是老少皆宜的大眾菜。”食材明細主料雪菜(100克)毛豆(100克)冬筍(50克)輔料蔥花(適量)鹽(2克)糖(5克)香油(適量)紅辣椒(1個)雞精(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕻竹筍炒毛豆...
-
北極蝦麥片蒸蛋的做法,北極蝦麥片蒸蛋怎麼做
“我總是想著怎麼在雞蛋羹裡增加食材的種類,但是又不能影響雞蛋羹滑嫩的口感,搶了蛋羹的風頭。”食材明細主料麥片(一勺子)輔料油菜(一小顆)雞蛋(一個)北極蝦(6只)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)北極蝦麥片蒸蛋的做法步驟1、麥片雞蛋油菜北極蝦。2、油菜先用開水燙軟...
-
清燉兔子的做法,清燉兔子怎麼做
“清燉兔子是江蘇徐州、邳州一帶的地方名菜。一席菜中,與清燉甲魚前後上桌,借喻“龜兔賽跑”之意,烘托宴會氣氛,是當地的傳統名席,深受群眾喜愛。兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種,家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉性涼味甘,在國際市場上享有盛名,被稱之為“保健肉”、“葷中之素”...
-
洋蔥番茄炒對蝦的做法,洋蔥番茄炒對蝦怎麼做
“十月金秋,是海蝦大量上市的季節!只要新鮮,怎麼做都好!洋蔥與海蝦,最佳搭配!”食材明細主料對蝦(350克)洋蔥(1個)番茄(1個)輔料油(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)蔥(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)洋蔥番茄炒對蝦的做法步驟1、對蝦洗淨,洋蔥洗淨切片,番茄洗...