雙魚的做法,雙魚怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雙魚的做法步驟
1、黃瓜去皮,選半段一剖兩瓣,切半園片,擺一園邊。
2、黃瓜選胖大處,修成橢園形,做魚身,再切六片半月片,做魚尾。
3、小個的聖女果,取一小半,取兩塊做魚眼,綠色的魚擺好。
4、變蛋蛋黃、蛋清分離,蛋黃做魚身,蛋清分成六瓣,擺魚尾,葡萄兩粒,切兩瓣,做魚眼,黃色魚擺好。
5、蔥選擇綠色部分,切園圈圈,擺成魚吐出的泡泡。
6、聖女果一個去瓤,切六瓣,做成荷花,半粒葡萄做花芯。
7、完成。
小竅門
1、魚尾擺出動感才生動好看。2、變蛋用棉線拉直切,更容易切的光滑,平整。
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