椰奶奶鹽蘇打餅的做法,椰奶奶鹽蘇打餅怎麼做
“週六去參加了一個美食活動,收穫好多啊!
去之前要求每人帶一道自己的愛心料理,我離得比較遠,想著方便有特色就打算做餅乾作為下午的小吃~最開心的事餅乾受到好評啊~大家都吃得很開心,索然做起來挺累挺麻煩但還是特別高興呢!
我假期去海南玩帶回來了點椰子粉,自己沖泡的時候感覺不甜很清香,替換掉了本來應該出現在裡面的奶粉,也挺不錯呢!
結束的時候好幾個人要我公開配方,那就公開到這裡吧~”
食材明細
椰奶奶鹽蘇打餅的做法步驟
1、把植物油放到一個大盆裡面
2、篩入麵粉,普通麵粉就行
3、加入一包椰子粉,17g
4、加入2g食鹽
5、加入2g小蘇打
6、加入3g酵母粉,避開食鹽的地方
7、加入80g清水
8、揉成麵糰即可,放到一邊發酵,發酵的程度比較隨意
9、發酵好的的麵糰先擀開
10、什麼都不放,折成四折
11、再次擀開
12、然後折成三折
13、再次擀開
14、最後一次折成三折
15、擀成很大的一片
16、黃油30g加入麵粉60g加入食鹽3g揉成油酥
17、把油酥放到剛剛的麵皮上面,擀開,大概佔中間的一半面積
18、兩邊疊起來,封口嚴密
19、然後就是繁雜的開酥過程,擀開
20、第一次依然是四折
21、放置十五分鐘之後擀開
22、再次三折
23、放置十五分鐘之後擀開
24、再次三折
25、最後擀成一片非常非常薄的大片
26、切成方形
27、用叉子在上面戳洞
28、然後放進烤箱裡面,上下火160度中上層,15分鐘,按一按全都硬了即可~
小竅門
放置的時間要夠長,不然會很難擀開……
低筋粉也可以的~
前面擀麵三次是為了讓麵糰的延展性更好,包酥不容易破掉
-
義大利咖啡酥餅的做法 義大利咖啡酥餅--Cinnamon Hazelnut Biscotti 義大利咖啡酥餅怎麼做
“香脆可口,適合於咖啡一起做下午茶”食材明細主料黃油(3/4杯)白糖(1杯)雞蛋(2個)香草精(1又1/2茶匙)麵粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)輔料榛子(1杯)配料鹽(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)義大利咖啡酥餅的做法步驟1、烤箱預熱350F/180C,把榛子放到烤盤裡...
-
蘑菇培根比薩蛋糕的做法,蘑菇培根比薩蛋糕怎麼做
“上班族早餐很簡單,麵包、煎蛋、牛奶就OK,就連肉和蔬菜都沒有,時間緊沒轍!只要草草解決空腹問題就完事。其實,這種習慣最不好,即便沒有蔬菜,吃個水果也是好的。為了兄弟姐妹們的健康,大炒勺出個餿主意,咱們來個大雜燴,呵呵!包您營養又美味!為大家介紹一款,自己瞎攥兒的一道...
-
芝麻紫薯麵包卷的做法,芝麻紫薯麵包卷怎麼做
“話說紫薯,前年剛認識的時候,買了一些回來在微波爐裡面一烤,估計是時間長了,結果不光表面幹吧的要命,裡面也是硬巴巴的,俺和俺老媽一致得出結論,這玩意兒不好吃。再後來,KFC也做起了紫薯蛋撻,各大面包房也做起來了紫薯類的麵包,抱著嘗試的心態,結果發現這玩意兒還不賴。...
-
芝士蛋堡的做法 玩轉經典早餐之——華麗麗的【芝士蛋堡】 芝士蛋堡怎麼做
“學會了做麵包,有一樣好處,就是在覺得麵包吃起來單調時,我們可以任意在裡面加東西,像火腿、雞肉、培根、蔬菜、沙拉等等。簡單的麵包加入了各種食材,就會顯得超有份量。像這款能與肯德基早餐媲美的芝士蛋堡,只要你足夠用心,一切都能趨於完美!而這麼一份華麗麗的漢堡,加...