蔬菜餐包的做法，蔬菜餐包怎麼做

“這款蔬菜小餐包香甜柔軟，非常適合做早餐的搭配，添加了蔬菜丁、香腸丁和小麥胚芽，不僅營養佳，口味也很好。利用週末準備好餐包，只要每天早上在緊張的時間裡熱上一杯牛奶，煎個雞蛋，就湊成了一份非常營養的早餐，也可以把餐包從中間切開，加上生菜或黃瓜片，抹上沙拉醬，味道也很贊，營養美味的早餐讓你一上午精力充沛。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔬菜餐包的做法步驟

• 1、食材準備。

• 2、把黃油和蔬菜丁之外的食材，先液體後固體的順序放入麵包機桶內，把酵母埋入麵粉中。

• 3、設定2個麵包機“和麵”功能攪拌程式20分鐘。加入室溫軟化黃油，再次開啟麵包機“和麵”功能，執行兩次10分鐘，揉成麵糰。

• 4、最後把蔬菜丁放入麵包桶。

• 5、繼續選擇兩個和麵程式，直至蔬菜丁安全揉進麵糰中。

• 6、選擇麵包機發酵功能，發酵至兩倍大，用手檢視麵糰內部組織，有蜂窩狀態即可。

• 7、取出麵糰，跟疊被子一樣反覆按扁進行排氣。

• 8、把麵糰分成兩份，搓成長條狀。

• 9、分割成等量的15個麵糰，滾圓。

• 10、整齊均勻的排放在模具內，儘量麵糰之間的空隙距離一致。

• 11、放在溫暖溼潤處進行最後發酵。發酵至1.5倍大。

• 12、表面刷蛋液。

• 13、烤箱180度預熱，上下火中層25分鐘烤至表面金黃即可。

小竅門

蔬菜丁不宜過多，麵糰太溼潤不好成型。