杏仁藍莓QQ貝果的做法 美國人最受歡迎的水煮麵包——杏仁藍莓QQ貝果 杏仁藍莓QQ貝果怎麼做
“最近特別喜歡看國外的美食書籍
瞭解世界各國的美食文化是一件非常有趣的事
當看到美國的貝果
立馬被這款健康的麵包所吸引
低糖低油的特色
並不複雜的製作方法
無需費力的揉麵和長時間的發酵
最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的麵糰略煮過
經過這道步驟之後貝果就產生一種特殊的韌性
有嚼勁口感非常適合我家的口味
立馬動手
當貝果出爐時一掃而光
那個中滋味吃過貝果的人一定懂的
據說這款水煮麵包在美國特別受歡迎
美國人喜歡把貝果當早餐
貝果的食用方式相當多樣
可蒸熱或再烘烤精亦可微波加熱
橫切成二個圓
塗抹喜歡的果醬奶油調味醬
再搭配其它水果
亦可夾上黃瓜或生菜火腿片或雞肉
做成貝果三明治更有異國風味
其實品嚐原味的貝果也別樣有滋味
每天早餐能吃上超營養又健康美味的QQ貝果,是不是很幸福?
加了蜂蜜杏仁和藍莓醬口感更為豐富~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
杏仁藍莓QQ貝果的做法步驟
1、材料備好。
2、高筋麵粉放入容器中,加入酵母和砂糖。
3、慢慢加入水混合。
4、接著再加入鹽和香草精。
5、把麵糰柔成光滑為止。
6、分成4份,蒙上保鮮膜靜置10分鐘。
7、用手指戳入麵糰中央,做成甜甜圈狀。
8、鍋下水煮沸,把做好甜甜圈狀的麵糰放入沸水裡煮1-2分鐘。
9、烤盤刷層薄油,然後把煮好的麵糰放入烤盤。
10、烤箱預熱,180度烤20分鐘(溫度以自家的烤箱為準)。
11、將烤好的QQ貝果從中間破開,放入藍莓醬和蜂蜜杏仁,即可食用。
小竅門
貝果要瀝乾水分,可以在底部抹油或墊一張防沾紙來防止沾黏。
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