蔓越梅酸奶馬芬的做法,蔓越梅酸奶馬芬怎麼做
“做過戚風蛋糕就會覺得這種很簡單,偶爾換換口味也很不錯,加了果乾甜中帶點酸酸的。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔓越梅酸奶馬芬的做法步驟
1、準備好所有材料,泡打粉直接加在低粉裡面即可,蔓越梅用朗姆酒泡好待用
2、黃油切小塊室溫軟化,雞蛋液打散待用
3、軟化好的黃油加入細砂糖用手動打蛋器打散拌勻,再加入蜂蜜,用電動打蛋器打至膨發,黃油顏色變淺
4、分三次把雞蛋液加入到黃油中,每加一次需用電動打蛋器打至蛋油完全整合方可再次加入
5、篩入粉類,加入酸奶,用刮刀翻拌均勻
6、泡好的蔓越梅留一些備用,其它的擠掉水粉加入麵糊中拌勻
7、準備好馬芬紙杯,把麵糊裝入裱花袋,擠入紙杯中,表面撒一些擠幹水份的蔓越梅,入烤箱中層,上下火175度,烤25分鐘
小竅門
1、黃油軟化,一定放室溫軟化,用手按上去會凹進去即可;
2、打發黃油要打至糖溶化,黃油顏色變淡,膨鬆狀態;
3、每個烤箱溫度會有所出入,馬芬杯裡麵糊的厚度也不一樣,烤的時候可先烤20分鐘,然後再慢慢加,多觀察即可。
-
湯種全麥吐司的做法,湯種全麥吐司怎麼做
食材明細主料全麥粉(50克)高粉(200克)輔料酵母(4克)雞蛋(25克)黃油(12克)配料熱水(50克)糖(18克)鹽(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種全麥吐司的做法步驟1、1全麥粉過篩2、2加入熱水攪勻晾涼3、3準備主麵糰材料4、4除黃油外所有材料混合與2一起揉成完全階段5...
-
蜜紅豆麵包卷的做法,蜜紅豆麵包卷怎麼做
“前一陣兒一直在為做麵包而苦惱,買了麵包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麵包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麵包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴充套件階段。為此我感到很不解,於是...
-
冰激凌泡芙的做法,冰激凌泡芙怎麼做
食材明細主料低筋麵粉(100克)雞蛋(3個左右)藍莓冰激凌(適量)巧克力冰激凌(適量)輔料水(160克)黃油(80克)配料糖(1小勺,約5ml)鹽(1/2小勺,約2.5ml)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰激凌泡芙的做法步驟1、水、鹽、黃油(或色拉油)一起放入鍋裡,用中火加熱並稍稍攪拌,使油脂分佈均勻...
-
土豆芝士丸的做法,土豆芝士丸怎麼做
“看美食家的同學做的雙薯芝心球,饞得不行,咱也山寨一把,哈哈!”食材明細主料土豆(適量)輔料白芝麻(適量)乳酪(適量)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆芝士丸的做法步驟1、土豆去皮切塊蒸熟。2、............3、碾成泥,加鹽、胡椒粉調勻。4、(這樣...