奧利奧酸奶慕斯的做法 【奧利奧酸奶慕斯】 奧利奧酸奶慕斯怎麼做
“我是有多愛奧利奧喲,去超市經常會帶一支回來,老公經常說,有什麼好吃的,這麼苦,好吧,幸好現在小好也是跟我一樣的喜歡,所以...她吃迷你奧利奧,我吃大支奧利奧。
整理冰箱,還有半罐的淡奶油和一罐酸奶,於是乎...拿了家裡的零食大小奧利奧來搭配,一款自創的美味免烤箱版慕斯從此誕生了,哦耶!。
喜歡黑白色,無論是服裝還是美食的搭配,永遠不會出錯因為是經典色嘛,嘿嘿...
今天,雖然沒有陽光,可是,泡上一小杯的玫瑰花茶,切上一小塊【奧利奧酸奶慕斯】,嗯...心裡已經有朵小花在盛開了,這就是幸福的味道...
人一簡單就快樂,做蛋糕亦是如此!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
奧利奧酸奶慕斯的做法步驟
1、準備所需食材
2、吉利丁片放冷水裡浸泡至軟,備用
3、黃油隔水燒熱至融化,備用
4、奧利奧用小刀颳去中間夾層的糖霜
5、裝入保鮮袋內,用檊麵杖檊至粉末
6、將餅乾末倒入大碗內,倒入稍涼的黃油液,攪拌均勻
7、將攪拌好的餅乾末倒入模具內,用檊麵杖壓平壓實,放置冰箱內冷藏半小時
8、吉利丁片置碗中,加入1大勺水(約15g),隔水加熱,融化後將碗取出,放置一邊待涼備用
9、淡奶油內加入細砂糖
10、打至6—7分發,用打蛋頭劃過有明顯紋路,容器傾斜時有少許的流動
11、加入酸奶,攪拌均勻(打蛋器不通電,直接攪拌)
12、加入餅乾碎(不用攆太碎)攪拌均勻
13、加入涼了的吉利丁液,攪拌均勻
14、將模具從冰箱取出,倒入慕斯液,表面刮平,在臺面上輕嗑幾下,將大泡震出,送回冰箱冷藏四小時以上,至慕斯液凝固
15、取出慕斯,用吹風機對著蛋糕模具邊吹上一圈,將其脫模
16、取適量迷你奧利奧,將其分開一半,均勻貼於蛋糕邊緣一圈(刮出的糖霜備用)
17、蛋糕表面放上幾顆迷你奧利奧,灑上一些刮出的夾層糖霜和幾顆裝飾用銀珠糖作裝飾即可
小竅門
一、慕斯液內加入的餅乾碎無需檊攆太碎,有點小顆粒口感會更豐富些
二、表面裝飾可以按自家的喜好來擺放
三、用吹風機脫模無需長時間,只需繞著模具外圍吹上一圈。最好在活底下面放個高點的小杯子,這樣慢慢推出慕斯即可
四、不喜歡餅乾底的,在裡面加入蛋糕底也可
五、蛋糕冷藏過夜最好
六、酸奶選擇為原味,如果選擇其它口味的酸奶可能會蓋過了奧利奧的純香
-
無花果甜餅的做法,無花果甜餅怎麼做
“第一次發帖哈~~激動激動中午做了個很成功的魚香肉絲,是跟米芽姐姐那裡學來的。嘎嘎~~不賴呀~強烈推薦。下午心癢癢的,還是特別想做點什麼好東東吃(從來不忌口怪不得減不下去肥了,嘿嘿,不過,開心哈,做飯吃飯都是件很幸福的事哈)廢話了這麼多..大家表介意~在廚房走來走...
-
豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
“上個週末完成的,吃牛排的時候已經出過鏡了~來記錄下過程這是一個很簡單的蛋糕卷,就是蛋糕坯黃了點,不然他應該是奶牛紋的。。現在悲劇的變成豹紋了。。哎我不喜歡直接填奶油的蛋糕卷所以還是用了芝士餡蛋糕坯中層上下火180度10分鐘左右”食材明細主料可可粉(10g)...
-
麻豆酥的做法,麻豆酥怎麼做
“今年夏天的雨特別多,出門不方便,想做紅豆酥,奈何沒有紅豆了,於是用了買的紅豆泥,裡面有芝麻,膩甜~不過做出來後感覺還好,酥皮中和了一部分甜味,表面烤香的芝麻味也蓋掉了那種膩感。”食材明細主料水油麵團(適量)普通麵粉(350克)輔料玉米油(40克)水(120克)豬油(80克)紅豆泥(350g)...
-
乾果核桃仁蛋糕的做法,乾果核桃仁蛋糕怎麼做
“先放雞蛋,糖,牛奶,麵粉,打泡粉攪拌均,在放乾果丁胡桃仁攪拌均勻成麵糊後,模具刷上油撒上面包渣,把麵糊到進模具裡.烤箱175度,大概35/40分鐘”食材明細主料麵粉(3dl)黃油(50克)雞蛋(3個)打泡粉(2小勺)牛奶(1dl)輔料杏脯(5個)李子脯切丁(5個)核桃仁(適量)葡萄乾(適量)麵包渣(適量)...