戚風的做法 小小笑戚風 戚風怎麼做
“東莞的朋友,大家應該有去過粥城或者莞香樓,有沒有吃過那裡的那款香滑蛋糕呢,我做的這款笑戚風就是那個味道了,外皮脆,裡面綿滑鬆軟,希望大家喜歡,我這個做的是6寸的大小,人多的話可以相應增加分量”
食材明細
戚風的做法步驟
1、準備好材料
2、雞蛋、牛奶、植物油加上幾滴香草精,攪拌均勻
3、加入麵粉,拌勻
4、加幾滴白醋打發蛋白至硬性發泡,取3/1加入到蛋黃糊中
5、把拌好的蛋黃糊倒回蛋白糊中,上下拌勻
6、倒入模具大力震出氣泡,這個我的照片照得反光厲害,不放上來了放入烤箱150度中下層15min,等到蛋糕糊表面結皮了,用刀劃2刀,繼續烘焙
7、香噴噴的蛋糕出爐了,比蒸的要香~~剛剛出爐的蛋糕記得要馬上倒扣下了,以防止回縮
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蜜紅豆麵包卷的做法,蜜紅豆麵包卷怎麼做
“前一陣兒一直在為做麵包而苦惱,買了麵包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麵包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麵包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴充套件階段。為此我感到很不解,於是...
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抹茶彩雲蛋糕卷的做法,抹茶彩雲蛋糕卷怎麼做
食材明細主料雞蛋(3個)低粉(80G)糖(50G)水(50G)色拉油(50G)輔料抹茶粉(10G)配料動物奶油(適量)白醋(3至5滴)鹽(1.5G)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)抹茶彩雲蛋糕卷的做法步驟1、原料。2、蛋黃。3、把清水和色拉油混合均勻。4、然後把低粉篩入。5、裡面加入蛋黃簡單的攪拌幾...
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雙莓馬芬蛋糕的做法,雙莓馬芬蛋糕怎麼做
“朋友帶著哥哥的小孩來家竄門,趕巧家裡什麼吃食都沒有,急中生智,快速做了兩個“馬芬蛋糕”哄孩子!別說,小女孩兒還真高興!只有她高興了,我們才有功夫侃大山,呵呵!”食材明細主料低粉(80克)細砂糖(35克)雞蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)輔料蔓越莓藍莓幹(各20克)泡打粉(1克)小蘇打(1克)配...
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“黃油蛋糕,最好做了,味道醇厚,簡單易學。只要記住一個比例,低粉:黃油:糖:雞蛋=1:1:1:1。哈哈簡單吧!味道可是一點都不簡單哦,這可是最早的蛋糕雛形啊。注意:1、如果不愛吃糖或者不能多吃糖者加20g足矣,白糖在烘焙中不可缺少,如果想少放糖者記住一個規律,只要放一個雞蛋就要加入...