藍莓果醬吐司的做法,藍莓果醬吐司怎麼做
“麵包只需掌握這個方子,保證你一次就能成功,鹹味甜味,在家就能做十幾種,蓬鬆香軟,放五天也不會硬。學會這個靠譜的麵包方子,早餐再也不用愁,每天換著花樣吃。”
食材明細
藍莓果醬吐司的做法步驟
1、麵包食材(450克的土司盒):金龍魚麵包用小麥粉270克、牛奶150克、雞蛋20克、黃油25克、白砂糖10克、鹽5克、乾酵母3克、藍莓果醬250克。
2、高筋麵粉、牛奶、雞蛋、白砂糖、鹽、酵母倒入廚師機,讓麵粉揉到起筋,加入室溫軟化的黃油,繼續揉至一直揉到完全階段。
3、用手把麵糰揉至光滑,放回廚師機的桶裡,蓋上一塊溼布,在室溫下發至發酵到2倍大,
4、把發酵好的麵糰,擠出麵糰內的空氣,分成三等分揉搓成光滑的小團,
5、取一個醒發好的小麵糰,用擀麵杖擀成長條狀麵皮,寬度要和自己的土司模具寬度一致或稍微小一點
6、擀開的麵糰上面均勻塗抹一層藍莓果醬,
7、塗好藍莓果醬的麵皮,由上至下捲起來,一直捲到頭,成為圓柱形的麵糰。
8、吐司模具四周塗抹一層黃油,把卷好的麵糰,收口朝下,放入土司盒底部。
9、吐司盒放在室溫38度,溼度85%的條件下進行最後一次發酵
10、烤箱預熱,上下火,中層,185度,35分鐘,烤到表面金黃色即可出爐。
11、烤好吐司冷卻到不燙手,倒扣脫模,把吐司放到烤網加架上繼續冷卻。冷卻好的麵包,切片,藍莓果醬吐司就做好了,香甜美味,很好吃。
小竅門
1.做麵包選擇的是金龍魚麵包用小麥粉(高筋粉)。2.每個烤箱不同,溫度和時間略有差異。可以根據每個烤箱調整烤溫和時間。
-
葡萄乾奶油小蛋糕的做法,葡萄乾奶油小蛋糕怎麼做
“今天推薦一款【奶油小蛋糕】,從自由姐姐那兒學來的,口感相當不錯。嚴格按著她的方子來做,邊做,你就會邊覺得必然成功,哈哈,謝謝自由姐姐。”食材明細主料蛋(1個)低筋麵粉(120克)牛奶(65克)葡萄乾(60克)輔料黃油(75克)泡打粉(1小匙)配料細砂糖(80克)鹽(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(...
-
雙莓馬芬蛋糕的做法,雙莓馬芬蛋糕怎麼做
“朋友帶著哥哥的小孩來家竄門,趕巧家裡什麼吃食都沒有,急中生智,快速做了兩個“馬芬蛋糕”哄孩子!別說,小女孩兒還真高興!只有她高興了,我們才有功夫侃大山,呵呵!”食材明細主料低粉(80克)細砂糖(35克)雞蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)輔料蔓越莓藍莓幹(各20克)泡打粉(1克)小蘇打(1克)配...
-
全麥橄欖油核桃麵包的做法,全麥橄欖油核桃麵包怎麼做
食材明細主料高粉(0克)全麥粉(50克)輔料糖(20克)鹽(3克)母(3克)橄欖油(20克)核桃(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥橄欖油核桃麵包的做法步驟1、準備材料。2、麵粉過篩混合,加入白糖。3、酵母用少許溫水兌開提前泡5分鐘。4、除橄欖油和鹽外其他材料混合揉成麵糰。...
-
夏威夷匹薩的做法,夏威夷匹薩怎麼做
食材明細主料匹薩皮(九寸量)高筋麵粉(150克)輔料溫水(81克)芝士(適量)甜椒(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)青豆(適量)玉米粒(適量)香腸(適量)配料糖(8克)鹽(2克)橄欖油(8克)番茄醬(適量)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)夏威夷匹薩的做法步驟1、將酵母放入溫水中,加入材料中的糖,一起攪拌靜...