聖誕老人糖霜餅乾的做法 聖誕老人糖霜餅乾【聖誕創意餅乾】 聖誕老人糖霜餅乾怎麼做
“小夥伴們!聖誕老人送禮物來啦~~~
紅衣紅帽人,兩道白眉毛
白髮白鬍須,帶來禮物一包。
經過了原野,越過了山腰,
跟著和平歡喜歌聲翩然地來到。
叮叮噹,叮叮噹,鈴聲多響亮,
你看他不避風霜,面容多麼慈祥。
叮叮噹,叮叮噹,鈴聲多響亮,
他給我們帶來幸福,大家喜洋洋。”
食材明細
聖誕老人糖霜餅乾的做法步驟
1、所需材料稱好備用。(如果沒有梘水,可用純鹼和水以1:4的比例配製)
2、糖漿裡倒入梘水,玉米油。
3、攪拌均勻後,篩入中筋麵粉。
4、和成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒3個小時以上。
5、分出一少部分麵糰,揉入少許食用紅色素。
6、取適量原色麵糰擀片狀,調整成稜形,下面切開一小口(做聖誕老人的腿部)。
7、擀紅色面片覆蓋上。
8、切掉多餘的邊緣,腿部中間照著縫隙切開。
9、擀紅色面片覆蓋上身部分,切掉多餘的邊緣,中間切開一點做衣角,邊緣處調整下使自然上翹。
10、原色麵糰捏稜形做頭部。
11、搓細條圍繞頭部大半圈貼上好。
12、原色麵糰搓橢圓形,一端稍微按扁,另一端按壓的更薄點(做聖誕老人的大包裹)
13、薄的一端折幾下,放到身體的一側。
14、紅色麵糰搓圓條放身體一側,做手臂,包裹處的手臂直接放一圓球即可。
15、紅色細長條繞成蝴蝶結,放在包裹口的位置上。
16、兩個紅色圓球按扁貼上好做腳部。
17、原色麵糰折成L形做聖誕老人的手,搓水滴狀麵糰,底部按壓凹進去,放入紅色小圓球做鈴鐺。
18、貼上上紅色弧形面片做嘴巴,紅色圓球做鼻子,原色面片放嘴巴下面做大鬍子。
19、紅色麵糰搓水滴狀按扁做帽子,調整形狀後,末端沾上紅色小球,用竹籤挑幾下,做帽子的毛線球。
20、沾上兩顆黑豆做眼睛,除紅色部分外,全部刷上雞蛋液(份量外)。
21、烤箱提前預熱:上下170度,放中層,烤15分鐘後取出晾涼。
22、糖霜製作:蛋清里加入糖粉,滴入數滴檸檬汁,用電動打蛋器高速打成呈線狀滴落即可。裝入裱花袋,剪極小的小口,畫出鬍子,點綴衣服的邊角。
23、用融化的巧克力畫出腰帶即可。
24、成品圖。
25、紅衣紅帽人,兩道白眉毛,白髮白鬍須,帶來禮物一包。
26、經過了原野,越過了山腰,
27、跟著和平歡喜歌聲翩然地來到。
28、叮叮噹,叮叮噹,鈴聲多響亮,
29、你看他不避風霜,面容多麼慈祥。
30、叮叮噹,叮叮噹,鈴聲多響亮,
31、他給我們帶來幸福,大家喜洋洋!
小竅門
各家烤箱溫度有所差異,請適當調整。(如果家裡沒有中筋麵粉可用70%的高筋麵粉和30%的低筋麵粉混合,既成中筋麵粉。)麵糰和好後要蓋上保鮮膜醒至少三個小時以上,晚上和好的麵糰,第二天開始做,完全沒問題一點也不沾手。各家麵粉吸水性不同,如果第二天發現麵糰變硬了,可加一點點的食用油揉幾下就可以了。糖霜部分塗好一層後,待晾乾後再塗更有立體效果。
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