果仁夾心酥包的做法,果仁夾心酥包怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
果仁夾心酥包的做法步驟
1、把所有主料放入麵包機
2、選擇和麵功能進行和麵至麵糰擴充套件階段
3、這是和麵完成的狀態。然後選擇發酵功能進行發酵
4、發酵到麵糰是原來的兩倍大!
5、取出麵糰擀成薄片。鬆弛十五分鐘
6、然後分成十個大小一致的小麵糰。再鬆弛十分鐘
7、這個時間我們做酥粒。15克黃油軟化加糖和低筋麵粉混合成顆粒狀。備用
8、這是弄好的狀態
9、拿出要用的果苷幹。Q心。蜜豆。按自己喜好的來。可以用新鮮水果。
10、鬆弛好麵糰一個分成兩個
11、按扁
12、放入蜜豆和Q心
13、包起來。要包緊。放入鋪好油紙的烤盤上
14、全部包好後。進行二次發酵。這裡忘記拍圖了!二次發酵完後。烤箱預熱。上下火180度。然後給麵包刷一層雞蛋液!放上果乾。酥粒
15、烤箱上下火180烤20分鐘左右上色即可
16、放涼了就可以吃了
17、成品欣賞
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