黑巧克力華夫餅的做法 濃情黑巧克力華夫餅 黑巧克力華夫餅怎麼做
“一直都是華夫餅的忠實粉絲,喜歡它的口感和味道。試過加泡打粉的,結果不是那麼好吃。看到罈子裡大家都用華夫餅機做華夫餅,想著哪天也入手一個,現在是用模具入烤箱烤的.總覺著沒有華夫餅機烤的香”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑巧克力華夫餅的做法步驟
1、70g巧克力和40g黃油切塊
2、黃油和巧克力塊隔水融化或者微波爐叮融
3、等融化巧克力碗和黃油溫度下降時,往裡加2個蛋黃和70g糖,攪拌均勻
4、再往碗裡篩入80g低筋麵粉,攪拌均勻
5、.蛋白放入冷凍層凍到盆周圍有一層細細的薄冰後拿出,加少許檸檬汁打發
6、把打發的蛋白分三次加入到前面攪拌好的麵糊中
7、打發蛋白
8、把打發的蛋白分三次加入到前面攪拌好的麵糊中
9、打發奶油,做裝飾
10、拿出來倒扣在烤網上,等涼下來
11、口感比較實,加了奶油和草莓果醬,使口感更加豐富起來
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