小餐包的做法 【四葉小館】小餐包 小餐包怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
小餐包的做法步驟
1、配量表,圖中的配量可以做8個小餐包。請根據自己要做的數量按比例增減。
2、黃油除外的材料全部倒進麵包機和程光華的面圖;而後放入黃油繼續揉出筋膜
3、麵糰發酵,我的麵包機花費了90分鐘,用手指搓一撮麵糰,不回縮就是發酵完成了。
4、把發酵好的麵糰拿出來揉搓排氣分成等份小劑子
5、搓成你想要的形狀然後放進烤盤
6、自然溫度下進行二次發酵到2倍大
7、刷上蛋液,還可以撒上椰蓉、芝麻,或者是其他你腦洞出來想要撒的食物
8、烤箱上下管180度預熱10分鐘,麵包進爐烘烤15分鐘(請根據自家的烤箱情況增減時間或是在麵包表面覆上錫皮紙,以免表皮已焦黃了而內裡還差一口氣)
9、這樣就烤好啦~
小竅門
我這個是少糖的,小夥伴們請根據自己的口味增加砂糖的量。
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