無水薄脆蛋香餅乾的做法,無水薄脆蛋香餅乾怎麼做
“餅乾具有耐貯藏、易攜帶、口味多樣等特點,深受人們喜愛。餅乾品種正向休閒化和功能化食品方向發展。按其加工工藝的不同,又可分為:酥性餅乾、薄脆餅乾、曲奇餅乾、夾心餅乾、威化餅乾、蛋卷等。
餅乾的主要營養成分是碳水化合物,還有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鐵等,有的時候適量地吃些餅乾根能補充身體的能量,當然,好吃的餅乾更能讓大家又想吃的慾望,下面,就給大家介紹一款,酥脆有蛋香味的餅乾。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
無水薄脆蛋香餅乾的做法步驟
1、準備食材。
2、準備一個乾淨盆,放上油和牛奶。
3、油和牛奶攪拌均勻,
4、另取一個無油無水的盆,放3個雞蛋,白糖分3次加入後充分打發。
5、蛋液打發到落到盆裡蛋液的軌跡不能馬上消失,就打發好了。
6、篩入低粉,攪拌均勻。
7、從篩入低粉的盆中盛出少許低粉蛋液,放入油和牛奶中攪拌均勻。
8、然後把步驟7,再倒入大盆中一起攪拌均勻。
9、放入裱花代,剪開2毫米小口,擠在烤盤上。因為是液體,所以,擠在烤盤上會有一點變形。
10、放入烤箱。
11、100度,15分鐘就好了。這步,各家烤箱有所不同,自己調整一下,不過,多觀察,烤到自己喜歡的顏色。
12、成品圖,是否顏色很誘人,但是,吃起來香脆,有蛋香味,超級好吃。
小竅門
絲巾溫馨提示:最後,蛋液裡可以放些芝麻,堅果等,吃起來會更有味道。
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