英式蔓越莓司康的做法 【英式蔓越莓司康】——快速打造營養早餐 英式蔓越莓司康怎麼做
“配方來自靜心蓮,當時看到她參加新浪烘焙世界盃的美食大賽作品,頓時被驚豔的一塌糊塗,然後瞅著裡面的一個配方實踐了一下,味道不錯,而且做法簡單,早上起來做好,搭配一杯牛奶,一頓營養早餐就OK啦~
材料:
低筋麵粉240g,奶粉15g,黃油90g,細砂糖35g,雞蛋2個,牛奶17g,淡奶油10g,泡打粉6g,鹽少許,香草精適量,酒漬蔓越莓30g”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
英式蔓越莓司康的做法步驟
1、將泡打粉、奶粉、細砂糖和鹽加入低筋麵粉中
2、攪拌均勻
3、加入軟化的小黃油塊
4、用油麵混合器將粉和油混勻,最後呈粗玉米粉狀態
5、淡奶油中加入牛奶和香草精
6、攪拌均勻
7、將混勻的液體倒入麵粉中
8、拌勻至無明顯乾粉狀態即可
9、分次加入雞蛋
10、拌勻
11、加入捏乾的酒漬蔓越莓
12、拌勻
13、將麵糊裝入矽膠模中
14、送入預熱好的烤箱中層,180度烘烤25~30分鐘
15、出爐晾至不燙手即可脫模
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