彩色紋理小麵包的做法,彩色紋理小麵包怎麼做
“週末倆人在家冷戰,本來就很委屈了,自己跑到客廳睡沙發,睡得渾身疼,腰也快斷了,結果一大早還被姑姑數落一頓。
呆著只會更難受,還不如找點兒事兒做充實一下呢。翻開孟老師的書,找到三色吐司動手做,最後不知不覺做成了紋理小麵包。還做了個小女孩兒造型的,但操作過程沒拍全,只發先發這個上來了。
材料:高粉300克,水180克,糖30克,植物油20克,鹽1/4小匙,酵母5克”
食材明細
彩色紋理小麵包的做法步驟
1、主料中的所有材料先液體後固體投入麵包機揉至完成階段,蓋上面包機蓋子進行基本發酵,發酵完成的麵糰(用手指沾幹麵粉輕壓表面,出現的凹洞不會立即回縮)
2、把發酵好的麵糰進行排氣滾圓,分成四份,一份白麵團,另外三份分別加入吉士粉、可可粉、番茄醬揉勻,蓋上保鮮膜中間鬆馳15分鐘
3、把每份麵糰分別分成小份兒,滾圓成小球
4、可可粉團放中間,用吉士粉團包起來
5、再用番茄醬粉兒包起來
6、最後用白麵團包起來滾圓
7、放入矽膠模,入烤箱進行二次發酵
8、發酵完成的麵糰,表面刷上全蛋液,再撒上一層麥片
9、烤箱中層170度20分鐘在右
-
咖啡南瓜子瑪芬的做法,咖啡南瓜子瑪芬怎麼做
“瑪芬蛋糕是我比較愛做的小蛋糕,操作簡單也不耗時間,而且口味多變又百搭,早上配牛奶麥片粥,下午配奶茶咖啡都很不錯。”食材明細主料速溶咖啡(15克)全蛋(2個)牛奶(100克)低筋粉(160克)輔料泡打粉(1小勺)蘇打粉(1/4勺)南瓜子仁(適量)配料水(4小勺)細砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...
-
義大利咖啡酥餅的做法 義大利咖啡酥餅--Cinnamon Hazelnut Biscotti 義大利咖啡酥餅怎麼做
“香脆可口,適合於咖啡一起做下午茶”食材明細主料黃油(3/4杯)白糖(1杯)雞蛋(2個)香草精(1又1/2茶匙)麵粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)輔料榛子(1杯)配料鹽(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)義大利咖啡酥餅的做法步驟1、烤箱預熱350F/180C,把榛子放到烤盤裡...
-
鬆化的華夫餅的做法,鬆化的華夫餅怎麼做
“我的折騰勁又來了,想想試試用打發蛋糕的方法來烤華夫餅,效果非常好,但打發蛋白會久些。”食材明細主料雞蛋(適量)低筋麵粉(半杯(CUP))輔料菜油(3茶匙)配料糖(25G)香精(四滴)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鬆化的華夫餅的做法步驟1、分開蛋白蛋黃(兩隻)(四塊的量)。2、蛋白...
-
可可芝士蛋糕的做法,可可芝士蛋糕怎麼做
“今天的這款可可凍芝士,是做給坨爸的生日蛋糕,因為他喜歡巧克力口味,所以主料和配料基本都是可可,簡單而純粹的顏色,是非常有男人味的一款蛋糕,如果情人節你想給你的他親手做一個好吃的蛋糕,不妨試試這個。不過坨媽這個因為是給很多人吃的,所以用的是十寸的模,一般自己...