德國布丁的做法,德國布丁怎麼做
“2013年的第一爐點心---德國布丁”
食材明細
德國布丁的做法步驟
1、將黃油在室溫下回軟後加入糖粉。
2、用電動打蛋器打至體積明顯膨脹,顏色發白,分次加全蛋液打勻。
3、加入過篩混合好的低筋粉和奶粉。
4、用刮刀翻拌成團後,入冰箱冷藏1小時。
5、將細砂糖、牛奶、淡奶油香菜莢放入鍋內,用小火加熱至糖融化,即成熱奶液。
6、取出香草莢,將1/3的熱奶液倒入奶油乳酪中攪打至沒有顆粒。
7、加入蛋黃液攪勻,再加入剩餘的2/3熱奶液攪勻。
8、最後加入用朗姆酒、蔓越莓和檸檬汁攪勻冷卻備用。
9、取出冷藏好的撻皮面團,分割成45克一個,用手肉圓後壓扁。
10、放入布丁模內,用指腹推開推勻,最後用擀麵杖滾去多餘的邊緣。
11、.將布丁液用勺入撻皮內,每個布丁內加入適量的蔓越莓。
12、.入預熱烤箱190度,中層15-20分鐘即可。
小竅門
蔓越莓可以提前一夜浸入朗姆酒中,這樣更入味。
-
花生醬戚風蛋糕的做法,花生醬戚風蛋糕怎麼做
“少糖,少油,超好吃”食材明細主料雞蛋(4個(蛋黃蛋白分開打))輔料白砂糖(25g(蛋黃用))食用油(40g)花生醬(40g(不含水調))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生醬戚風蛋糕的做法步驟1、攪拌好的花生醬很像芝麻醬2、攪拌好未放花生醬的蛋黃糊3、花生醬的希稠度就是這種...
-
大面包,美味營養大面包
“美味的麵包您可以隨意做,選用你喜歡吃的材料來加工,像什麼蔬菜、肉類、果類、糧食豆類做的餡料等都可以。這些我都嘗試過,味道還都不錯!甜的鹹的您可隨意。做東西就是要大膽利用食材,其實沒有不可用的材料,合面時水份大小自己掌握好就OK。你比如綠葉蔬菜做的麵包,水...
-
小小手指餅的做法,小小手指餅怎麼做
食材明細主料雞蛋(4個)低筋麵粉(240克)輔料白砂糖(200克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小小手指餅的做法步驟1、雞蛋4個。2、雞蛋白4個。3、雞蛋黃4個。4、過篩的低筋麵粉。5、蛋黃里加入60克白砂糖用打蛋器打到顏色變淺。6、把蛋白開啟後,加入70克的白砂糖打兩分...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因為LG不喜歡壽司醋,說壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裡面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...