咖啡乳酪貝果的做法,咖啡乳酪貝果怎麼做
“我是一個非常喜歡喝咖啡的人,對咖啡有一種執念,然後還會用咖啡做各種甜品,然後吃到它幸福感爆棚。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
咖啡乳酪貝果的做法步驟
1、麵糰材料放入盆裡和成麵糰醒20分鐘。
2、醒好的麵糰分成6份,團圓蓋上保鮮膜醒20分鐘。
3、餡料所有材料放一起拌勻裝入裱花袋備用。
4、醒好的小麵糰擀成長方形如圖擠上乳酪餡。
5、如圖捲起來搓長大約20釐米,把一端擀開。
6、另一端折過來整型好如圖形狀。
7、全部做好,室溫大約30°醒發半個小時。
8、鍋中放1000ml水➕50克白糖煮開放入醒發好的貝果生坯兩面各煮30妙。
9、全部煮好擺在烤盤上,烤箱200°預熱10分鐘烤20分鐘出爐。
小竅門
煮糖水的時候覺得太浪費白糖可以用一個小點的鍋,水和白糖可以減半。
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