火腿芝士焗薯蓉的做法,火腿芝士焗薯蓉怎麼做
食材明細
火腿芝士焗薯蓉的做法步驟
1、選新鮮土豆2~3個,切成小丁,大火煮10~15分鐘,直到土豆全部煮軟後,撈出瀝水待用。
2、火腿片切丁備用。
- 3、青豆50克,同樣大火煮透,尤其是用速凍青豆的,一定要煮透。
4、將瀝乾的土豆放入鍋中或其他大容器中,依個人口味,加入適量鹽,黑胡椒粉,黃油及牛奶(約半碗)。
- 5、用專門的工具將土豆搗成泥狀,沒有可以用大湯勺反面來做,並確保各種調料MIX均勻。
6、倒入備用的青豆及火腿丁攪拌均勻。
7、將攪拌均勻的薯蓉放入碗裡,用刮刀刮平。因為要入烤箱,所以可以選陶瓷或金屬製品的容器,不可以用塑料製品。
8、將芝士塊刨成薄片,均勻的撒在薯蓉上。
- 9、最後入烤箱。我用的是220度,大概烤20~25分鐘,表層的芝士要完全融化。
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