零失敗原味曲奇餅的做法,零失敗原味曲奇餅怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
零失敗原味曲奇餅的做法步驟
1、準備好原材料,雞蛋全蛋打散,砂糖和糖粉放同一個碗即可,沒有糖粉的話也可以直接用砂糖,糖儘量細一些即可。
2、黃油在自然狀態下軟化,拿筷子/刮刀輕戳有坑即可
3、一次性將糖倒入黃油中
4、將糖與黃油使用打蛋器攪拌均勻,將黃油打發,這裡有兩點提示:1.如果是砂糖,儘量多打一會兒;2.黃油和糖可以在打之前先用刮刀攪拌成一整塊,這樣打的時候不容易飛濺
5、分3次將蛋液倒入打好的黃油中,每次都要先將蛋液和黃油完全混合後,才能倒入下一次
6、完全和蛋液混合好的樣子
7、篩入麵粉,不是直接倒喔,要用篩的
8、倒入食用油
9、攪拌均勻,不必翻拌,想怎麼拌就怎麼拌
10、拌好後的樣子,因為有食用油,所以不是很乾的模樣,很多教程照著做出來,就是因為太乾而擠不出來
11、裝袋,我是直接把裱花嘴塞袋子裡面擠的
12、在烤盤上鋪烤箱專用的紙,哪種都行,形狀的話多擠擠就好看了,如果覺得擠出來不好看,可以用刮刀重新將其回收再擠
13、烤箱中層,上下火,190度,10-15分鐘,可以時不時觀察下顏色,結束後用筷子夾到盤子裡放涼即可
小竅門
第8步可以按個人喜好加入可可粉、咖啡粉、抹茶粉等,做成別的口味
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