生日蛋糕的做法 盛開的牡丹——生日蛋糕 生日蛋糕怎麼做
“昨天兒媳過生日,做了一個生日蛋糕送給她,雖然不算精製,但是用心做的,算我的一點心意吧。
今天的蛋糕用的奶油少,色彩是純天然的,黃色的邊用的是土豆泥、橙色的小花用的是胡蘿蔔泥,那幾個綠色的小葉子用的是青菜泥,沒有任何色素,只是用土豆泥和胡蘿蔔泥裱的花不那麼規則,但吃起來卻放心,豔麗的色彩看著非常養眼,吃起來也很可口,這是不求賣相求營養。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
生日蛋糕的做法步驟
1、昨天做好了八寸戚風,祥細做法見:
2、把胡蘿蔔和土豆放到鍋裡蒸熟
3、把土豆放到保鮮袋裡用擀麵杖擀成泥
4、把青菜葉和胡蘿蔔用料理機打成泥
5、準備好葡萄乾和黃桃罐頭
6、把奶油倒在盆裡加上30克糖
7、隔冰打發,奶油提前冷藏了一天一夜。這樣容易打發。
8、把蛋糕切成兩片
9、先把底片抹上一層奶油
10、再擺上葡萄乾和黃桃丁
11、再用奶油抹平
12、蓋上頂層
13、用奶油抹平,由於奶油不多,所以抹的就薄
14、把黃桃切成片擺在中間成牡丹花形
15、取小裡奶油加小許青菜泥做幾個葉子
16、土豆泥里加10克糖和適量的奶油攪勻
17、裝入裱花袋
18、裱上花心、上邊和底邊
19、胡蘿蔔泥加上10克糖和適量的奶油攪勻
20、用上面同樣的方式裱上側面的小花
21、撒上一點糖粒做裝飾也不錯
小竅門
1、土豆泥裡面的奶油也可以用不打發的奶油
2、胡蘿蔔泥太稀要小加,否則裝飾的時候容易塌。
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