簡單的蒸藕夾怎麼做又香又好吃
主料
蓮藕 :200香菇 :50
鮮豬肉餡 :100
輔料
鹽 :1匙一品鮮醬油ch :1勺
蠔油 :1匙
黑胡椒粉 :1匙
姜 :10
蔥 :10
味精 :0.3匙
具體步驟
1.取一塊鮮肉備用
2.蓮藕去皮洗淨備用
3.蓮藕切成薄片
4.鮮豬肉剁成泥,香菇開水焯一下冷水過涼瀝乾水分剁成碎末,切蓮藕剩餘的邊角餘料剁成碎末,蔥、姜剁成碎末放入容器中
5.放入一品鮮醬油、蠔油、黑胡椒粉、料酒、鹽
6.餡料攪拌均勻醃製入味
7.取一片蓮藕片放在手上放入適量的肉餡鋪平
8.再有另一片蓮藕片蓋上輕輕壓平
9.蓮藕夾做好嘍
10.蓮藕夾擺入盤中
11.蒸鍋燒開水把藕夾放入鍋中大火蒸十五分鐘即可
12.美味的藕夾蒸好了
13.藕夾裝入另一個容器中
14.鍋中填入適量清水倒入蒸蓮藕夾的湯汁就更加鮮美,放入適量一品鮮醬油、蠔油、鹽、味精提味開鍋後滴入水澱粉勾芡即可關火
15.芡汁淋在蓮藕夾上撒上蔥花和紅椒裝飾
16.品著肉香夾帶著蓮藕的脆感非常美味
17.也是宴客的必備拿手菜哦
18.蓮藕的營養價值超高適合老人和孩子食用
19.搭配著小酒吃起來更有味道呢
無
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