家有大廚之芹菜炒肉怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :250輔料
蒜苗 :25醬油 :適量
紅薯粉 :適量
芹菜 :250
油 :適量
麻辣鮮 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備上述食材,洗淨切好。
2.將豬肉的瘦肉部分切好後,用醬油與紅薯粉攪拌均勻。醃製4~5分鐘。
3.炒鍋加油燒製7成熱。
4.加入豬肉的肥肉部分進行翻炒將油炒出後,放入醃製OK的瘦肉進行翻炒。
5.將肉炒至8成熟時放入芹菜翻炒。翻炒中可以加入少量的溫水。
6.放入蒜苗與雞精就可以出鍋了。
1、炒芹菜加水時可以加入溫水或熱水,這樣炒出的菜會比較好吃。2、炒豬肉時可以將瘦肉部份用紅薯粉伴一下,炒出來的肉口感會比較嫩。
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